しじみラーメン 潮家(しおや)@岩手県北上市青柳町
訳あってしばらく続く北上市メインの岩手ラーメン食べ歩き。この日はサクッと飲んだ後に、北上駅前では定番の〆ラー店へ。青森県の十三湖産のしじみを使ったラーメンを提供しているとの事で、肝臓にも嬉しい〆ラーです！
しじみラーメン 潮家のローカルルールなど店の特徴
2014年8月に創業。
店内に2名掛けの待ち合い席あり。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
連食者＆お子様連れには嬉しい「半麺 660円」があります。
テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
キャッシュレス決済(PayPay)可能。
しじみラーメン 潮家のメニューなど
しじみラーメン 潮家のしじみラーメン
しじみラーメン 800円
スープは青森県五所川原市の名産品である十三湖のしじみ主体＋昆布などの乾物系と思われるやや白濁した塩ベースで、北上駅前では定番の〆ラーメン。
具材の十三湖産しじみから出汁を抽出したと思しきスープは、昆布などの乾物系で旨みを底上げしているイメージで、油分をほとんど感じないコクのあるお吸い物のような味加減♪
ジンワリとした滋味のあるスープの中で、タップリとトッピングされた青ネギが何とも存在感があります。塩分濃度も抑え気味な印象の身体に優しい味の設計です。
オイルフリーで動物系は不使用かと思うので、食事としてはかなり軽めな感じはしますが、飲んだ後の〆で食べるのにはピッタリな一杯かと思います！
麺は中細縮れ麺程よい歯応えがありツル・コリな食感。後半はややモソッとした口当たりに変化♪
具はシジミ、青ネギのみとシンプル！
さんまだしラーメンも気になります♪
ごちそうさまでした🍜
しじみラーメン 潮家の店舗情報やアクセス
電話：0197-64-0290
住所：岩手県北上市青柳町2-4-20 立花ビル1F
定休日：日曜日(翌日が祝日の場合営業)
営業時間
平日 21:00〜翌3:00
土・祝前日21:00〜翌4:00
席数：24席
カウンター×6
8名掛けテーブル×1
5名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：10台位(店舗に向かって左脇)
最寄りの交通機関など
北上駅西口から600ｍ
バス停→青柳町二丁目から130ｍ
