まぜそば凜々亭 郡山本店＠福島県郡山市
鶴岡飲みから一度帰宅してからの福島県郡山遠征。鶴岡某所から自宅までは約130kmで、自宅から郡山までは約340kmなので、1日の移動距離としてはなかなかのロングドライブ♪
お店のある郡山駅付近に差し掛かると、何やら警察官が多数出動していて、駅前は交通規制バリバリで人も大賑わい。調べたら「郡山秋祭り2018」という事で、山車と御神輿やらが町中を練り歩いてました！
そんなこんなでだいぶ離れたパーキングに駐車して、店に到着してスマホを見ると、バッテリーがスッカスカの危機的状況。何とか何枚か丼顔は撮れましたが、あっという間にダウンしたので麺や混ぜた後の写真は、6年ほど使っているガラケーで撮影したので悪しからず(笑)
まぜそば凜々亭 郡山本店のローカルルールなど店の特徴
2011年8月12日に創業。
千葉県浦安市に「麺酒場 凜々亭」、福島県郡山市に「NOODLE CAFE SAMURAI」、宮城県仙台市に「まぜそば凜々亭 国分町店」を展開。
店舗前に2名掛けの待ち合い席あり。
満席時は店頭にある表に名前と人数を記入して呼び出されるシステム。
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
麺は100％自社プロデュース麺を使用。
麺量はまぜそばが並→180g、大盛→250g、特盛→330g。中華そば・親方の坦々麺・極上豚骨らーめんは並→150g、大盛→200g。特製味噌らーめんは並→170g、大盛→200g。
麺類は全て大盛無料。
荷物置きのカゴがあります。
まぜそば凜々亭 郡山本店のメニューなど
まぜそば凜々亭 郡山本店の国産ネギトロまぜそば
国産ネギトロまぜそば(大盛) 890円
タレはトビウオやサバ節、ホタテなど厳選された天然素材のみを使用した和風の「魚介系濃縮ダレ」と思われますが、そこに国産ネギトロや温玉など各種具材をトッピングした、お店の看板メニューの一つであるまぜそば。
まずは混ぜずに麺を引っ張り出して食べると、魚介がフワリと香る和風テイストで、そのままでも美味しく食べれますが、どちらかと言えばタレの旨味で食べさせるというよりは、具材と麺を繋ぐ要として存在感を発揮しているイメージ♪
ガッツリ混ぜる事で和風ダレ＆ネギトロの旨味の相乗効果で魚介の旨味がスパーク。温玉の黄身も相まって、非常にまろやかな味わいに変化しますが、刻んだ大葉の爽快な風味にタップリの九条ネギ＆刻み海苔の香味、おろしワサビの辛味が加味され、コク旨な和風まぜそばとしての完成度をグッと押し上げています。
食べる前まではタレが明確に醤油味で、かつ具材としてのネギトロが主役級のまぜそばを想像してましたが、ネギトロは和風ダレと結び付く事で濃厚なソースのようにネットリ絡み、他の具材との調和で食べさせる味の構成だったので、良い意味で意表を突かれました！
麺は太ウェーブ麺でコシがありモチモチな食感。しっかりとした弾力があり食べ応えも十分♪
具は国産ネギトロ、メンマ、ネギ、九条ネギ、温玉、大葉、刻み海苔、おろしワサビなど。ネギトロを始めとした具材のチョイス＆和風ダレとのマッチングが実に巧妙！
途中からお店推奨の酢とラー油を投入して味変。個人的には数滴で味がグッと引き締まりそうな、醤油があれば更に美味しくなりそうな気がします♪
デフォルトでスープ付きなのが嬉しいですね。「絶品明太子まぜそば」「味噌チーズまぜそば」「ビーフカルボまぜそば」など、気になるメニューがあるのでまた来なければ。秋田県民としては仙台に国分町店があるのは嬉しいです♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
まぜそば凜々亭 郡山本店の店舗情報やアクセス
電話：予約用→050-5869-8908、問合せ用→024-991-6570
住所：福島県郡山市駅前2-7-16 アーケード第ニ増子ビル1F
定休日：日曜日
※2018年11月11日より年中無休営業
営業時間
月～木 11:10～14:00、17:30～翌2:00
金土 11:10～14:00、17:30～翌3:00
日祝 11:10～14:00、17:30～24:00
席数：16席
カウンター×10
2名掛けカウンターテーブル×2
2名掛けテーブル×1
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
郡山駅西口から220ｍ
バス停→郡山駅前から180ｍ
