中央食堂＠秋田県由利本荘市東由利
この日は朝一発目で由利本荘に行って、更に午後から横手→湯沢という変則的な仕事になり、中間地点でのランチタイムが余儀無くされました。
なかなかのロングドライブになりますが、自分的には未開拓の地・東由利でラーメンを食べれる願ってもいない大チャンスな訳です(笑)
中央食堂のローカルルールなど店の特徴
1956年に創業。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
漫画＆テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
中央食堂のメニューなど
中央食堂のモツラーメン(正油)
モツラーメン(正油) 650円
スープは鶏ガラ、豚骨などの動物系主体＋煮干し、昆布などの魚介乾物系と思われるやや茶濁した醤油ベースで、そこにホルモンをトッピングした一杯。
ジンワリとしながらもコクのある鶏ガラ、豚骨などの動物系出汁に、旨み＆塩分がパツーンと決まった、やや塩気を感じる甘みのあるスープで、完全に秋田県民好みの味のバランス♪
煮干し、昆布などの魚介乾物系はふんわり旨みを重ねていて、トッピングされたホルモンからもジワジワと旨みが浸透しているイメージ。そのホルモン出汁がノスタルジックなスープをコク深いものにしています。
デフォルトでメンマやタマネギの上に胡椒がかかっていて、それが溶け出すとピリッとしたスパイシーさが加わり、全体がキュッと引き締まります！
麺は中太縮れ麺で程よいコシがありツル・モチな食感♪
具はホルモン、ネギ、タマネギ、ワカメ、白ゴマ。ホルモンは甘めな味付けで柔らかく、噛めばホルモンの旨みがジンワリ！
途中から添え付けの唐辛子を投入してピリ辛に味変♪
次はワンコインの中華そばも食べてみたいです！
ごちそうさまでした🍜
中央食堂の店舗情報やアクセス
電話：0184-69-2263
住所：秋田県由利本荘市東由利老方後田53-4
定休日：日曜日
営業時間
10:30頃～18:30頃
席数：20席
1名掛けテーブル×1
3名掛けテーブル×1
4名掛けテーブル×2
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：3台くらい(店舗に向かって左脇)
最寄りの交通機関など
矢島駅から23.0km
バス停→老方から250ｍ
