北海道ラーメン倶楽部 初代蝦夷(海鮮居酒屋 海北海道レストラン ルンゴカーニバル秋田店)＠秋田県秋田市高陽幸町
秋田市高陽幸町にある「海鮮居酒屋 北海道レストラン ルンゴカーニバル秋田店」で、新型コロナウイルスによる業績の悪化を踏まえて、居酒屋としての営業を金土日に縮小して、「北海道ラーメン倶楽部 初代蝦夷」の看板を掲げてラーメン店としての営業も開始しました。
オープンから三日間は全メニュー500円での提供という事で、並びが凄かったらやめようと試しに行ってみると、外に行列がない状態だったので突撃してみました。メニューは熟成醤油の中華そば・蝦夷旨磯牡蠣ラーメン・北海道濃厚魚介豚骨味噌ラーメン・蝦夷海老味噌ラーメンの4本柱で、トッピングや仕様の違うものがいくつかある構成。今回はFBページに「店主オススメ」とあった「蝦夷旨磯牡蠣ラーメン」をオーダーしてみました！
北海道ラーメン倶楽部 初代蝦夷(えみし)のローカルルールなど店の特徴
2015年10月21日に創業。
2020年6月5日から居酒屋の営業を縮小して同店内で「北海道ラーメン倶楽部 初代蝦夷」として開業。
店舗情報はFacebookページ・Instagramで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
「お子様ラーメン(醤油) 380円」があります。
上着掛けのハンガー＆カウンター下に荷物置きの棚あり。
Wi-Fi完備。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(WAON・楽天Edy・nanaco・QUICPay・id／Suica・PASMO／PayPay／クレジットカード)可能。
北海道ラーメン倶楽部 初代蝦夷(えみし)のメニューなど
北海道ラーメン倶楽部 初代蝦夷(えみし)の蝦夷旨磯牡蠣ラーメン
蝦夷旨磯牡蠣ラーメン 500円
※オープン三日間限定価格
スープは豚骨などの動物系をベースに生牡蠣を独自配合の調味料で炒めてペースト状にして、熟成醤油ダレを加えた濃厚豚骨牡蠣ラーメン。通常は980円ですが、オープン三日間限定はワンコインで提供という太っ腹な価格設定です。
土台となる豚骨スープは30時間炊き上げた濃厚な豚骨白湯ながら、豚特有の臭みはないサラリとした仕上がりで、それ故に一口目から口の中に広がるのは衝撃的な牡蠣の磯風味。これは荒磯ラーメン塩味に通ずる磯のインパクトかも♪
合わせる醤油ダレは塩気がビシッと決まった強めな味の設計ですが、豚＆牡蠣の相乗効果な旨味もかなりしっかりしているので、何ともクセになるしょっぱ旨な味わい。具材の刻みタマネギの香味アクセントとスープの相性もバッチリ。
牡蠣は完全にペースト状になっているのではなく、食感が残る程度に調理されているので、丼の底には小ぶりながら牡蠣片が沈んでいて、これを麺に絡めながら食べれば更に牡蠣風味は増幅。苦手な人なら絶対に無理な磯臭さですが、牡蠣好きならドツボにハマりそうなクセになるラーメンです！
麺は自社ブランドの平打ちの太縮れ麺で程よいコシがありコリ・モチな食感。デフォルトでやや硬めの茹で加減でしたが、このスープなら柔麺でも美味しそう♪
具はチャーシュー、メンマ、刻みタマネギ、ワカメ、海苔。海苔をペロッとめくると厚めなトロ柔チャーシューが顔を覗かせました！
クセ旨!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
北海道ラーメン倶楽部 初代蝦夷(えみし)の店舗情報やアクセス
電話：018-893-6266
住所：秋田県秋田市高陽幸町8-23
定休日：月曜日
営業時間
11:00～15:00
17:00～21:00
※海鮮居酒屋は金土日のみ17:00〜21:00で営業
席数：84席
カウンター×12
6名掛けBOXテーブル×3
8名掛けBOXテーブル×4
最大22名掛け個室座敷×1
駐車場：100台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
秋田駅西口から2200ｍ
バス停→秋田中央郵便局前から120ｍ
