大館矢立ハイツ(矢立峠温泉)＠秋田県大館市長走(道の駅やたて峠内)
ここは秋田県の内陸部では最も北にある道の駅で、地図上では施設の裏側に回る通路は青森県になってしまうほど県境ギリギリに位置しているので、間違いなくラーメン提供店としても秋田県内陸部で最北の店になるかと思います♪
メニューは定食、丼、カレーライスなどのご飯ものにラーメン、うどん、そば等の麺類が揃う、ある程度は絞り込まれながらも和洋中折衷なラインナップ。今回は大館のソウルフードである馬肉煮込みが具材になった味噌ラーメンをオーダーしてみました！
大館矢立ハイツのローカルルールなど店の特徴
1995年4月11日に登録→1996年3月に開駅された「道の駅 やたて峠」内にあるレストラン。
秋田県の名産＆ご当地グルメである「稲庭うどん」「比内地鶏親子丼」「きりたんぽ鍋」の提供店。
店舗情報はホームページで発信。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
「お子様ランチ 600円」があります。
Wi-Fi完備。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
キャッシュレス決済(PayPay／クレジットカード)可能。
大館矢立ハイツのメニューなど
大館矢立ハイツの馬肉みそらーめん
馬肉みそらーめん 990円
スープは動物系主体＋香味野菜と思われるサラリとした味噌ベースで、そこに大館のソウルフードである馬肉煮込みをトッピングしたシンプルな味噌ラーメン。
あっさりな動物系のダシ感を軸に、白味噌メインと思しきタレを合わせたキリッとした塩気を感じるキレのある味わいで、デフォルトで軽く唐辛子を効かせたほんのりピリ辛仕立て♪
そこにネギではなく、青い小ネギを合わさるユニークな組み合わせで、ホロッと繊維方向にほぐれた細かい馬肉煮込みと共に麺に絡むことで旨みを重ねています。
馬肉の煮汁もスープにほんのりコクを加えていて、油分量は必要最小限に留めた印象のあっさりとした飲み口。それ故にビシッと決めた旨み＆塩分の主張もなかなかアグレッシブですが、全体的には万人向けな味噌ラーメンですね！
麺は中細ストレート麺で程よい歯応えがありスル・プツな食感。味噌ラーメンに合わせる麺としては細めな麺を採用しています♪
具は馬肉煮込み、青ネギ。馬肉煮込みは甘さ控えめな味噌味で、スッキリとした味付けが個人的には好印象！
途中から添え付けの唐辛子を投入してピリ辛に味変♪
ごちそうさまでした🍜
大館矢立ハイツの店舗情報やアクセス
電話：0186-51-2311
住所：秋田県大館市長走字陣場311 道の駅やたて峠内
定休日：年中無休
営業時間
11:30～14:30(LO.14:00)
17:00～20:00(LO.19:30)
席数：44席
2名掛けテーブル×4
4名掛けテーブル×5
4名掛け小上がりテーブル×4
駐車場：65台(店舗に向かって左脇)
最寄りの交通機関など
津軽湯の沢駅2950m
陣場駅から3400ｍ
バス停→矢立ハイツから120ｍ
