ラーメン フクロウ＠秋田市下新城
ラーメン フクロウのローカルルールなど店の特徴
2017年6月1日にオープンした濃厚な鶏白湯が看板メニューのお店。
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
オープニングのラーメンメニューは「鶏限界突破型ラーメン トリ５５５」と「全方位強化型ラーメン サンバイダシ」の2種類のみ。
掘りごたつ式小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
ラーメン フクロウのメニューなど
なかなか開拓できなかった新店へようやくの訪問。秋田では珍しい鶏白湯推しの店という事で楽しみにしてました。
こちらはメニュー名も変わってますが、トッピングの味玉も「味付けうずら卵 3個」で、サイドメニューも「鶏チャーシューづけごはん」と非常に特徴的。今回は看板メニューと思われる鶏白湯のトリ５５５をオーダーしてみました！
ガツンと濃厚な鶏白湯！ラーメン フクロウのトリ５５５を実食♪
鶏限界突破型ラーメン トリ５５５ 800円
スープは1杯あたり555gの鶏を使用して、焦げつかないように常に撹拌しながら煮詰めた濃厚な鶏白湯。
ファーストインパクトはかなり鶏臭さ全開の鶏鶏しい味わいで、カエシもしっかり効かせてますが、濃厚な鶏白湯の風味でかき消されているイメージ♪
食べ進めると口慣れてくるのもあり鶏臭さは緩和されますが、油分が鶏白湯にしっかりと馴染んでいて、かつシチューのような濃度なので口当たりは結構ヘビー。
野菜などを合わせて鶏ポタ感を出していないイメージなので、かなりストレート直球の濃い甘な鶏白湯ですが、濃厚民族ならハマりそうな一杯だと思います！
麺は中細ストレート麺で程よいコシがありコリ・パツな食感。濃厚ドロドロなスープが絡みまくりです♪
具は鶏チャーシュー、刻みタマネギ、カイワレ大根。鶏チャーシューはシットリ柔らかく、やや辛みのある刻みタマネギ＆ほんのりビターなカイワレ大根がヘビーなスープの箸休めにピッタリ！
途中から添え付けのブラックペッパーを投入してピリッとスパイシーに味変。この味変はかなりお勧めです♪
ごちそうさまでした🍜
ラーメン フクロウの店舗情報やアクセス
電話：非公開
住所：秋田県秋田市下新城中野字琵琶沼439-6
定休日：日曜日、祝日
営業時間
11:00～15:00(LO.14:30)
席数：22席
カウンター×6
掘りごたつ式4名掛け小上がりテーブル×4
駐車場：35台位(太助寿司と共有)＋B-GAL追分店に15台駐車可能
最寄りの交通機関など
追分駅から1510ｍ
バス停→中野二区から80ｍ
