食堂 清和亭(せいわてい)＠秋田県由利本荘市井戸尻
この日は未食店を開拓する為にフラッと由利本荘へ。以前は夜も営業してましたが、今は昼営業のみ＆日曜定休なので、なかなかチャンスがなくようやくの訪問になりました♪
メニューらラーメン、うどん、そば等の麺類をメインに定食、丼、カレーライスなどのご飯ものが揃うラインナップ。単品でも提供しているホルモンが名物という事なので、今回はホルモンラーメンの味噌味をオーダーしました！
食堂 清和亭のローカルルールなど店の特徴
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
出前もやってます。
漫画＆テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
食堂 清和亭のメニューなど
食堂 清和亭のみそホルラーメン
みそホルラーメン 700円
スープは鶏ガラ、豚などの動物系＋野菜と思われる清湯ベースの味噌味で、そこにホルモン、タマネギ、コンニャクなどを合わせた味噌仕立ての煮込みを加えた、お店の人気メニューの一品。
程よい鶏ガラ、豚などの動物系のダシ感をベースに、前に出過ぎない程度に味噌を感じるシャバッとした味噌スープで、ホルモン煮込みの味付け由来かやや甘めな味の仕上がり♪
油分量は必要最小限に留めている印象なので、コク甘な味噌汁をベースにラーメンにしたような味の全体像。そこにニンニクなどの香味野菜を合わせる事で、ラーメンっぽさを演出しています。
デフォルトでトッピングはされてませんが、添え付けの味変ありきの味のチューニングなのか、豆板醤的な辛味との相性がバッチリなので、個人的には途中から投入する事をお勧めします！
麺は中細縮れ麺でツル・プチな食感。後半はスープに馴染んでチョイ柔な口当たりに変化♪
具はホルモンと一緒に煮込まれた、タマネギ、コンニャク＋ネギといった構成。ホルモンは部位によってはモッチリ＆トロ柔だったりと食感にも変化あり！
途中から更に添え付けの唐辛子を投入して辛めに味変♪
スタミナラーメンも気になるので食べてみたいです！
ごちそうさまでした🍜
食堂 清和亭の店舗情報やアクセス
電話：0184-23-1177
住所：秋田県由利本荘市井戸尻15-7
定休日：日曜日
営業時間
11:00～14:00
席数：30席
4名掛けテーブル×3
4名掛け小上がりテーブル×2
5名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：3台(店舗前の道路を挟んで向かい側)
最寄りの交通機関など
羽後本荘駅から2060ｍ
バス停→由利振興局前から300ｍ
