焼肉 牛和華(うしわか)@秋田県由利本荘市本荘
この日は秋田市から由利本荘経由で横手市へ移動というトリッキーなミッションの為、少し早めの昼食でこちらへ。親鶏中華がメニューにあるのを知っていたので、いつかいこうとチェックはしていましたが、気が付いたら新築のビルに移転してました。
メニューは当然ながら焼肉を主とした定食、丼、弁当などのご飯ものにラーメン、冷麺などの麺類も揃うラインナップ。もつ鍋ラーメンやカルビラーメン、ユッケジャンラーメンなど魅力的なメニューに心惹かれながらも、初志貫徹で親鶏中華を焼肉セットでオーダーしました！
焼肉 牛和華のローカルルールなど店の特徴
2009年11月20日に「旬彩DINING和華」として創業。
店舗は由利本荘市裏尾崎町4-2(2009年11月20日～2011年6月25日)から由利本荘市表尾崎町10-1へ「旬彩庵 和華」と店名を変えて2011年11月に移転オープン。
店舗は旬彩庵 和華(2011年11月～2013年)から「焼肉 牛和華」へ店名を変えて2013年9月20日にリニューアルオープン。
店舗は秋田県由利本荘市表尾崎町10-1(2013年9月20日～2018年5月)から現店舗へ2018年5月16日に移転リニューアルオープン。
秋田のご当地「しない鶏ラーメン」の提供店。
由利本荘市の名産である「由利牛」の提供店。
店舗情報はホームページ・Instagramで発信。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
オーダーはファミレス式の呼び出しボタンを採用。
テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(クレジットカード)可能。
焼肉 牛和華のメニューなど
焼肉 牛和華の親鶏中華＆カルビのランチセット
親鶏中華セット 1210円
親鶏中華のスープは鶏ガラなどの動物系主体と思われる清湯ベースの醤油味で、チャーシューの代わりに硬い親鶏肉がトッピングされた、由利本荘市ご当地のしない鶏ラーメン。今回はカルビと半ライス、サラダが付いたランチセットにしてみました。
ジンワリとした鶏ガラなどの動物系のダシ感がありつつ、旨み＆塩分がピシッと決まった気持ちしょっぱ目や味加減で、しない鶏ラーメンの中では甘さ控えめなスッキリとした飲み口♪
親鶏のしない肉(硬い肉)の煮汁のような旨みはそれほど強くは感じないので、ベースの鶏出汁で軽く煮込んでいるイメージです。
なので麺を啜りながら親鶏肉をガシガシ噛む事で鶏の旨みがグッと底上げされます。油分量も抑え気味な印象なので、かなりあっさりなしない鶏ラーメンかと思います！
麺は中細縮れ麺で程よいコシがありスル・プチな食感。シンプルな中華麺です♪
具は親鶏肉、メンマ、ネギ。親鶏肉は適度にしない小ぶりなタイプです！
途中から添え付けの胡椒をパラリと投入してピリッとスパイシーに味変♪
肉は甘じょっぱいタレに漬けられたご飯が進む味付けのカルビが5枚なので、半ライスはあっという間になくなっちゃいました！
最後にサラダも美味しくいただきました。次はもつ鍋ラーメンを食べてみたいです♪
ごちそうさまでした🍜
焼肉 牛和華の店舗情報やアクセス
電話：0184-23-7888
住所：秋田県由利本荘市本荘69 WAKAビル1F
定休日：月曜日(祝前日・祝日は営業)
営業時間
11:30〜14:00
17:00〜23:00
席数：全90席(最大60名収容空間有り)
4名掛け小上がりテーブル
6名掛け小上がりテーブル
駐車場：3台(店舗前)
最寄りの交通機関など
羽後本荘駅から1250ｍ
バス停→桶屋町から80ｍ
