福田屋＠秋田県山本郡三種町森岳
森岳温泉街でのラーメン食べ歩き。3軒目は一番坂の上の方にあるこちらへ。メニューはもともとが寿司屋なので握り、巻物、ちらし等がありつつ、定食、丼、炒飯などのご飯もの、ラーメン、スパゲティーなどの麺類が揃う豊富なラインナップ♪
その中でも目を引かれるのが店頭に旗がなびいていたピザで、5種類ある上にＳやＭなどサイズも選択でき、各種チーズ増しにも対応する盤石なメニュー構成。ラーメンと同じく、地域に様々な食を提供している貴重な店舗です。今回は醤油、塩、味噌の三種類ある中から壁貼りのメニューにもあった塩ラーメンをオーダーしてみました！
福田屋のローカルルールなど店の特徴
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
出前もやってます。
季節限定メニューの提供あり。
テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
福田屋のメニューなど
福田屋の塩ラーメン
塩ラーメン 700円
スープは鶏ガラなどの動物系＋野菜と思われる清湯ベースの塩味で、デフォルトでチャーシューやメンマの上からブラックペッパーをタップリと掛けたシンプルな塩ラーメン。
ほんのりとした鶏ガラなどの動物系のダシ感がりつつ、香味油＆白ゴマの合わせ技と思われる胡麻の風味がフワリと香る淡麗スープで、油浮きがほとんどないあっさりな飲み口♪
それ故に塩スープの中で映えるネギの香味は存在感があり、出汁素材と思われる野菜のナチュラルな甘味に思わずほっこり。野菜はトッピングされてませんが、どことなくタンメンのようなニュアンスも感じます。
途中からチャーシューとメンマの上にワサッと掛けられたブラックペッパーを混ぜれば、優しいスープが引き締まりビシッとスパイシーな味加減に変化。何とも優しい塩ラーメンです！
麺は中細縮れ麺でツル・プチな食感。後半はスープに馴染んでチョイ柔な口当たりに変化♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、カマボコ、白ゴマ、麩。麩はもちろんスープをタップリ吸わせて最後にチュルンと頂きました！
途中から添え付けの七味唐辛子を投入してピリ辛に味変♪
今回は連食なので食べれませんでしたが、丼や炒飯とラーメンのセットも気になりますし、いつかピザも食べてみたいです！
ごちそうさまでした🍜
福田屋の店舗情報やアクセス
電話：0185-83-3396
住所：秋田県山本郡三種町森岳字木戸沢115-105
定休日：水曜日
営業時間
11:30～13:00
17:00～20:00
席数：24席
カウンター×6
6名掛けテーブル×1
4名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：なし(90ｍ先の坂の上にあるカッパの湯駐車場に50台以上)
最寄りの交通機関など
森岳駅から2980ｍ
バス停→二つ森から3820ｍ
