BAR JAH＠秋田市大町
5月に入ってから秋田には、次々と大物ラーメンフリークが遠征で来てくれてますが、この日はハッスーさん、ケータロスさん、ＢＵＢＵさん、ターナー氏が来秋。そこにすっかり秋田県民の小麦くんが加わり、日中はラーメンを食べ歩き。
夜は夜とて繁華街に繰り出す訳ですが、酒が大好きな「酒組」とまだまだラーメンを食べたい「食組」の2チームに分かれての宴になり、自分はハッスーさん＆小麦くんコンビの食組に合流させてもらいました♪
BAR JAHのローカルルールなど店の特徴
1999年に創業。
全国各地の日本酒や芋、麦、米、黒糖、泡盛など各種焼酎を取り揃えたお店。
和の酒だけではなくカクテル、厳選リキュール、梅酒なども品数豊富。
毎日提供している「〆の味玉中華そば」の他に、金・土限定の「つけ麺」、スポット的な限定メニューなど各種ラーメンも大人気。
つけ麺の麺量は小盛り→180g、中盛り→230g、大盛り→400g。
ラーメンのみオーダーは不可。チャージ500円＋1ドリンク500円～の注文で食べれます。
BAR JAHのメニューなど
前回記事(サンマ節使用！本日の中華そば)はこちら
BAR JAH・ラーメン実食訪問67回目
自分は生ビールで乾杯！
いぶりチーズ
味付けたまご
ハムチーズサンド
ハッスーさんは全国を車で麺活するラーメンフリークですが、自分が大好きな横浜の人気店「Ｇ麺７」「麺屋 庄太」の常連でもあるので、その辺の話も含めてラーメン話に花が咲き、非常に有意義な時間を過ごす事ができました♪
小麦くんはJAHのつけ麺を初オーダーで念願の御対麺。ってか、この人と今年あと何回飲むんだろうか(笑)
二人はつけ麺だったので、自分はこちらをオーダー！
BAR JAHの〆の味玉中華そば
〆の味玉中華そば
スープは煮干し、昆布などの魚介乾物系主体と思われる醤油清湯で、いつにも増してニボ泡がプクプク浮いた一杯。
キレ味の良い煮干しの旨味がバッチリ決まったスープは、エグミなどのネガティブ要素は感じませんが、旨ビターな後味が何ともクセになる味わい♪
その奥深い魚介系の旨みに合わせて、カエシもしっかり効かせてますが、ダシ感と塩気の強さも過不足なく調和していて、アッサリとした面持ちながら物足りなさ皆無な落としどころも絶妙な塩梅。
油分量もサラッとしているので重くなく、〆にはピッタリのニボニボスープだと思います。後半になっても微動だにしないバランスの良さも素晴らしいです！
麺は浅草・開化楼の中細ストレート麺で程よいコシがありコリ・パツな食感♪
具はチャーシュー、ネギ、味玉、三つ葉。低温調理のチャーシューは肉の旨みしっかりでマイウー！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
BAR JAHの店舗情報やアクセス
電話：018-866-1101
住所：秋田県秋田市大町5-3-16 1BOXビル2F
定休日：日曜日(月曜が祝日の場合は営業して翌月曜休み)
営業時間
19:00～翌3:00
席数：32席
カウンター×12
2名掛けテーブル×2
4名掛けテーブル×4
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
秋田駅から1530ｍ
バス停→大町五丁目から190ｍ
アフターは永楽で日本酒をガンガン飲みまくって来た酒組と合流。ターナー氏は「第3回秘密結社・東北連合飲みin酒田」以来だと思うので、合うのは約1年半ぶり。ケータロスさんとＢＵＢＵさんは初対面で、お二人のブログも折に触れて拝見してましたが、まさか秋田でお会いするとは♪
いつか横浜飲みお願いします！
あ、ターナー氏は例の仙台飲みもよろしく(笑)
