新旬屋本店からの〜長寿軒からの〜自家製麺 伊藤からの〜元祖十文字中華そば マルタマからの〜拉麺桜木屋 秋田店→JAH飲みからの〜翌日は仕事で五拾五番からの〜再び夜に合流で秋田飲み♪
ちなみにこの日の日中の食べ歩きは、十八番→麺饗 松韻→自家製麺 佐藤→麺屋 十郎兵衛の4軒でフィニッシュ。食べたい店を優先させた感じだったので、またまた腹一杯になる前に時間切れで終了だったようです(笑)
夜の部は日中にラーメンを食べ歩いた、まろさん、背脂軍曹氏の2人に、このスペシャルな宴席を用意して下さった日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会の副会長との4人でのゴージャスナイト。会場となったのはこちら！
すし匠＠秋田市大町
自分はビールでスタート。身丈に合わない贅沢なお店で、緊張のあまり最初からピンボケ(笑)
すし匠の極上なネタ&握り
秋田県産マコガレイ
〆たてのヒラメ
秋田県産マダイ
秋田県産サワラの昆布〆
北海道産(襟裳岬の近くで採れた)ツブ貝
秋田県産サワラの皮目炙り
秋田県八森産本マグロ(中トロ)
青森県大間産の大トロに近い中トロ(生と漬けの2枚重ね)
若いサヨリ
マコガレイのエンガワ焼き
北海道長万部産ホッキ貝の炙り
兵庫県神戸産イワシの皮目焼き
秋田県産ノドグロの皮目炙り
秋田県産タコの10日間熟成
北海道産タラ白子の出汁醤油漬け
サヨリの皮目焼き
いぶりがっこ
壱岐対馬産カツオの炙り
？？？
秋田県男鹿産の自家漬け筋子の海苔巻き
ノドグロの皮目炙り大根おろし添え
秋田県産あおりイカ
〆サバ
？？？
エビ
アナゴ
北海道釧路産のバフンウニ
以下、追加オーダー
コハダ
大人のかんぴょう巻き
いぶりがっこ入りトロのタタキ
玉子焼き
芝エビとタイの出汁
頑張ってネタの説明を打ち込みながら食べましたが、やはり飲み会を楽しむのが優先になり、チェック漏れが何個か(笑)
農薬と肥料半分の新米に赤酢を合わせたシャリを使ったり、様々な匠の技でネタの旨味を最大限に生かした素晴らしい一品一品で、今まで自分が人生で食べた寿司の中では間違いなく一番美味しかったです。これぞ贅極まる逸品♪
飲んだ酒は
飛露喜
醴泉
写楽
特蒸泰明の水割り
芋焼酎
だったはず(笑)
諭吉2.5なので我々庶民がおいそれと行ける店ではありませんが、確実に値段以上の満足感がありました！
アフターは単独でこちらへ♪
飲み処andキッチン ほのじぐみ＠秋田市南通
まずはハイボールで喉を潤す！
焼酎水割り
軽く飲んだ所でまろさんと軍曹に合流♪
そば処 紀文＠秋田市大町
ここでスマホのバッテリー切れで写真撮影は終了(笑)
まろさんは何故か〆ラーではなく〆カツ重をオーダー。自分は紀文でラーメンは食べず、焼酎やら何やら飲みましたが、写真も無いですしもはや杯数も不明な感じ(笑)
この後、再び「飲み処andキッチン ほのじぐみ」へ行って、本〆ラーを(笑)
飲み処andキッチン ほのじぐみのハマちゃんラーメン(鶏ガラだし)
ハマちゃんラーメン(鶏ガラだし) 600円
前回記事(ハマちゃんラーメン)はこちら
飲み処andキッチン ほのじぐみ・ラーメン実食訪問3回目
もちろん写真撮れなかったので、前回訪問時の画像を拝借。そんな状態なのでレポも割愛します(笑)
まろさん、また東北ツアーお待ちしてます♪
