ラーメン プレコ＠秋田県湯沢市
油田系ラーメンと言えば、秋田最強レベルの背脂こってりラーメンを提供しているこちらも忘れてはいけません。この日はレギュラーの「こってりみそらーめん」に背脂とマーユ(マー油)で白黒半々にした「ダブルみそらーめん」にしようと思ったら、更に辛肉の赤を加えた三色ラーメン「トリオみそらーめん」があるじゃないか！
ではそっちをと思い、壁貼りメニューを見ていたら「明君らーめん」というミステリアスな一品が。「やさい・生にんにく盛り」とあったので、ガッツリ系と予想されるそのラーメンを好奇心のままにオーダーしてみました(笑)
ラーメン プレコのローカルルールなど店の特徴
1995年10月に創業。
以前は湯沢市街地で洋食店を営んでいた店主さんがラーメン好きが高じて開業。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
麺を細麺と太麺から選べます。
現在は昼のみ営業。
漫画＆テレビが設置されてます。
期限なしのポイントカードがあり、ラーメン1杯もしくはギョウザ1皿につきスタンプがもらえ、10個で300円、20個で500円、合計800円分の金券がもらえます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
ラーメン プレコのメニューなど
前回記事(マーユつけめん しょうゆ)はこちら
ラーメン プレコ・訪問5回目
ラーメン プレコの明君らーめん
明君らーめん 730円
スープは豚骨などの動物系主体のやや混濁した醤油味で、レギュラーの「こってりしょうゆらーめん」をベースに、もやしや刻みニンニクをトッピングして極太麺を合わせた、プチ二郎系な感じの湯気なし油田系ラーメン。
まずはニンニクを混ぜずに食べると、程よい豚骨のダシ感がありつつ、ラード＆背脂の合わせ技な油脂由来の豚風味が旨味を押し上げる思い切った味のバランスで、相対的にカエシは抑制されたまろやかな味わい♪
途中から具材をしっかり混ぜると、ニンニクの香味インパクトが加わり、よりジャンクな味に変化しますが、旨み＆塩分が控えめからなのか、どこかに穏やかさを感じる味作りには思わずホッコリ。
これを二郎系とカテゴリー分けするなら、気さくな店主さん夫妻の人柄が味にも反映されたかのような優しいガッツリ系と言えなくもないですが、油脂分のコッテリ感は相変わらず秋田最強レベルなので、そういった意味ではやっぱり優しくはないかも(笑)
麺は自家製の極太ストレート麺で強靭な歯応えがありガッシリとしたゴワ・モチな食感。以前、手動式の製麺機で麺を仕込んでると聞いた事があるので、今でもそうならこの麺を作るのは結構大変かも。それ位パワフルな麺です！
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、モヤシ、刻みニンニク、海苔、白ゴマなど。野菜のボリュームはそれ程タップリではありませんが、分厚い油膜なので見た目以上に食べ応えがあります♪
途中から添え付けの辛味&ニンニクを投入して辛ジャンクに味変。これは秋田ご当地の油田系ラーメン＆二郎系が見事に融合した意欲作だと思います。それにしても明君って誰なんだろう？笑
ごちそうさまでした🍜
ラーメン プレコの店舗情報やアクセス
電話：0183-79-3456
住所：秋田県湯沢市相川字街道東1-5
定休日：無休(臨時休業あり)
営業時間
11:00～14:45(LO.14:30)
席数：28席
カウンター×4
4名掛けテーブル×1
6名掛けテーブル×1
2名掛け小上がりテーブル×1
6名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：10台(店舗前)
最寄りの交通機関など
三関駅から1480ｍ
バス停→新木野道から120ｍ
