中華ダイニング 大黒屋＠秋田県秋田市仁井田
秋田市南部地区で昼時になり、かつ「ラーメンも炒飯も食べたい！」という気分だったので、吸い込まれるようにこちらへ訪問♪
残る未食のラーメンは「夏期限定 冷し黒胡麻坦々麺」を除けば、「味噌ラーメン」「エビチリラーメン」の2つなので、どちらかにしようとメニューを見たら、「辛みそ麻婆湯麺」という超魅力的な限定が。迷わずそれに半チャーハンをつけてオーダー！
中華ダイニング 大黒屋のローカルルールなど店の特徴
先代の店主さんが「仕出し 大黒屋」として1969年に創業したお店。
東京と仙台の中華料理店で修行した現店主である息子さんが、2000年4月に帰郷して跡を継ぎ、2005年12月10日に中華料理店としてリニューアル。
平日お昼限定で先着10名が食べれる、お得な600円のツーコイン日替わりランチを提供。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
出前もやってますが予約やお店の状況によって通常営業のみの場合もあるので要確認。
漫画＆雑誌が設置されてます。
銀朱鷺黒米酒、女児紅10年、石庫門12年、缶缶好、黄中皇10年など珍しい紹興酒が充実。飲み比べセットもあります。
訪問毎にスタンプをもらえるポイントカードがあり、10個貯まると500円分の割引券になります(有効期間は1年)
お子様連れには嬉しいハーフサイズのラーメン＆チャーハン＆丼ものがあります。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
中華ダイニング 大黒屋のメニューなど
前回記事(塩ラーメン＆ミニから揚げ丼＆五目あんかけつゆそばをシェア)はこちら
中華ダイニング 大黒屋・訪問27回目
中華ダイニング 大黒屋の辛みそ麻婆湯麺＆半チャーハン
限定・辛みそ麻婆湯麺 950円
激辛 100円
半チャーハン 380円
辛みそ麻婆湯麺のスープは鶏ガラなどの動物系主体の清湯ベースと思われますが、そこに炒めた豚肉や野菜をのっけた味噌仕立てのピリ辛味噌タンメンに、麻婆豆腐をトッピングした限定メニューの激辛仕様。
まずは麻婆豆腐を混ぜずに食べると、程よい存在感の味噌風味が溶け込んだ甘めのスープに、唐辛子＆激辛調味料由来と思しき辛味が主張する辛旨な味わいで、一般的にはく激辛といっていい辛さレベル♪
途中から具材をガッツリ混ぜながら食べると、麻婆豆腐由来の八角の香味や各種香辛料のスパイス感、挽き肉の旨味などが加わり、更に奥深い辛旨な味へと丼内変化。
更に別皿で提供のおろしニンニクを投入すれば、辛旨スープにジャンク感が加味され、猛烈に中毒性のある辛旨麻婆スープへと激変。味噌ラーメン＆タンメン＆麻婆豆腐＆ニンニクの四重奏がギュッと濃縮されたハイブリッドな逸品で、これぞ中華料理店ならではの蒙古タンメン風な秀作！！
麺は中太縮れ麺でチョイ柔シットリでムチムチな食感。激変スープと柔麺との相性は申し分なし♪
具は麻婆豆腐、青ネギ、豚肉、キャベツ、ニンジン、モヤシ、キクラゲなど。麻婆豆腐単体としても食べたかったので、混ぜる前にすくって食べたら半分くらい無くなってしまいました(笑)
途中から添え付けの唐辛子を投入して更に激辛に味変！
半チャーハンはまずは激辛仕様の辛みそ麻婆湯麺を食べる前に、半分ほど食べましたが程よいパラッと感のある絶妙な炒め具合と、出汁の旨味を適度に吸った米＆刻んだ自家製チャーシューの旨味が口の中でマリアージュされる逸品。
エビのプリプリ感も申し分なく、ハーフサイズながらこれを380円で提供は素晴らしいCPの高さ♪
残る半分はスープと馴染んだ麻婆豆腐と食べたり、激辛スープに浸して食べたりとやりたい放題。次回も限定メニューがまだあったら、この組み合わせでまた食べたい！
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
中華ダイニング 大黒屋の店舗情報やアクセス
電話：018-839-0315
住所：秋田県秋田市仁井田蕗見町7-18
定休日：日曜日
営業時間
11:00～14:00(LO.13:45)
17:00～21:30(LO.21:15)
席数：38席
カウンター×6
4名掛け小上がりテーブル×8
駐車場：10台位(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
羽後牛島駅出口2から1520ｍ
バス停→大野口から10ｍ
からの～夜は夜とて、「Ｕ・Ｓ・Ａ」なオジキとラーメンファーマーSAKUさんとのディープな飲み会の為こちらへ♪
さらや＠秋田県秋田市八橋
さらやのメニューなど
まずは生ビールで乾杯！
お通し
焼き鳥
麻婆豆腐
しめさば
豚玉
焼きポテサラ
「しめさば」「豚玉」「馬刺」は安定感抜群な美味しさで、今回初オーダーの焼きポテサラが何とて旨いのなんの♪
グラタン風でありながら重くなく、ポテトサラダほどサラッとはしてないので程よい食べ応えがあり、表面を焼いた香ばしさにタップリ掛けたブラックペッパーのスパイシーさが相まって、シンプルで美味しいです。色々な酒にも合いそうな使い勝手の良さも好印象で、酒の肴としてかなり優秀な逸品。これは今後オーダー必須になりそう！
カパカパ進んだ酒は♪
ハイボール
ドメーヌ・デュ・ケロン、ジゴンダス2013年
日本酒に切り替えで再び乾杯！
黒龍 二左衛門
ゆきの美人 貴醸酒
二左衛門は美味すぎワロタであっという間にガブリンチョ(笑)まさに瞬殺でしたw
ゆきの美人の貴醸酒は初めて飲みましたが、これはCP高いですなぁ～。貴醸酒特有の甘さは確かにありますが、甘過ぎない止め感が素晴らしいです♪
という訳で、今回も楽しい宴でした！
