博多ラーメン ぞんたく(Zondaq)＠秋田県秋田市新屋朝日町
先月8日に行ったばかりなので1ヶ月経たずしての訪問ですが、「博多ラーメン ぞんたく(Zondaq)に限定の油そばがある」という情報を得て、前回は火曜日の昼の部に訪問するも提供なしでゲットならず。
ならばと今回は夜の部に突撃してみたら「ぞんたくの油そば」との貼り紙があり、無事食べることが出来ました。「しょうゆ味」「しお味」から選択だったので、今回は「しょうゆ味」にしてみました！
博多ラーメン ぞんたくのローカルルールなど店の特徴
2002年8月10日に創業。
博多ラーメンの名店「なんでんかんでん」で修行された店主さんが開業。
秋田では珍しい本格的な博多ラーメンが看板メニューの豚骨ラーメン専門店。
。
店内に4名掛けの待ち合い席あり。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
壁に上着掛けのハンガーがあります。
席はカウンターのみ。
テレビが設置されてます。
子供用イスが完備されているがのでお子様連れでも安心。
博多ラーメン ぞんたくのメニューなど
前回記事(みそとんこつ)はこちら
博多ラーメン ぞんたく・訪問19回目
博多ラーメン ぞんたくの油そば＆博多明太ごはん
ぞんたくの油そば(しょうゆ味)並盛 720円
油ダレは醤油ベースにカツオ節、昆布、椎茸などの魚介乾物系から抽出した醤油ダレに、植物性油を合わせたと思われるシンプルな汁なしラーメンで、火曜日限定で提供の新メニューの油そば。
まずは混ぜずに麺を引っ張り出して食べると、スッキリとした醤油の風味にほんのりとカツオ節、昆布、椎茸などの魚介乾物系の旨みを感じるシンプルな味の構成で、キリッと塩気が効いたキレのある味わい♪
油は植物性のみと思われますが、シャバッとした口当たりで食べやすく、フワリと香るゴマ油が程よいアクセントになり食欲を刺激。ガッツリ混ぜると各種具材の食感と香味が加わり、塩気は幾分まろやかな感じに変化。
想像では背脂＋レギュラーの豚臭ばりばりスープ投入な感じの、豚素材ハイブリッドなコッテリ系油そばかと思ってましたが、正反対といっても差し支えないアッサリ油そばで、かなり意表を突かれました！
麺は中太縮れ麺で程よいコシがありモチ・コリな食感。みそとんこつ＆胡麻つけ麺で使用している麺だと思いますが、黄色がかったシンプルな中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、モヤシ、海苔、白ゴマなど。チャーシューは大きめに切られたものが2枚トッピングの嬉しい仕様。海苔は手で小さく千切ってガツガツ混ぜました！
途中から添え付けのラー油＆辛し高菜を投入してガッツリ辛めに味変♪
博多明太ごはん 250円
博多明太ごはんは白飯の上に刻み海苔を散りばめ、博多直送と思われる辛子明太子をドーンとのっけた人気のサイドメニュー。
そのまま食べても白飯が止まらなくなるご飯がススム君ですが、ある程度食べてから辛子明太子をガツガツ潰して白飯の上に広げ、添え付けの辛し高菜をトッピングすれば、中毒性すら感じさせる辛し高菜明太子ごはんにバージョンアップ。これメチャメチャ美味い！
またチャンスがあったら油そば(しお味)も食べてみます♪
ごちそうさまでした🍜
博多ラーメン ぞんたくの店舗情報やアクセス
電話：018-867-7199
住所：秋田県秋田市新屋朝日町17-6
定休日：無休
営業時間
11:00～21:00
席数：14席
カウンター×14
駐車場：12台(店舗前に4台、店舗に向かって左脇の小路を入ってすぐの十字路左上側にある契約駐車場に8台)
最寄りの交通機関など
羽後牛島駅から3190ｍ
バス停→朝日町から70ｍ
