らーめん萬亀@秋田市山王

らーめん萬亀 外観

らーめん萬亀 営業案内

らーめん萬亀 営業案内

らーめん萬亀 営業案内

らーめん萬亀のローカルルールなど店の特徴

2011年2月7日にオープンした、現在は昼のみ営業の秋田市屈指の人気店。

行列&外待ちは必至。中待ちスペースは椅子×2、立ちで3~4名。風除室スペース2~3名。それ以降は外待ちです。

自分が今まで収集したデーターでは、着丼して食べ終わるまでの時間は平均で約15分くらい。なので開店して2回転目までの方はそれを目安に。以降の方は「待ち人数×2分」がおおよその着席時間。タイミングにも依りますが、座ってから着丼まではあっという間で、かかっても5分程度です。

店内に入って右側にある券売機で食券を購入。食券は中待ちの最中に店員さんが回収するか、もしくは着席してから回収。その際に味や辛さなどを伝える。スープ濃度変更の現金もこのタイミングで渡す。

スープ濃度、味、辛い系、汁なし系、全てのラーメンがつけ麺に変更可能など、組み合わせによって78種類のカスタマイズが可。

小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。

【今回の購入食券など注文方法】

辛いラーメン 730円×1枚
あっさりスープに変更 -100円(口頭で伝えると手渡しで返金あり)
味は味噌で(口頭で伝える)
3辛・痺れ追加(口頭で伝える)

らーめん萬亀のメニューなど

らーめん萬亀 営業案内

らーめん萬亀 営業案内

らーめん萬亀 営業案内

らーめん萬亀 営業案内

らーめん萬亀 営業案内

らーめん萬亀 券売機

大館出張から帰宅しての1発目のラーメンはこちらへ。10:30に到着で駐車場が1台空きの7名待ち。激コミ必至の日曜日としては、これ以上にないくらいの抜群のタイミングで訪問でした。

もちろんオープン時には20名オーバーの大行列が発生。身体が辛味を欲していたので、この日は辛いラーメンで唯一未食だった「あっさり味噌」をオーダーしてみました!

初オーダー!らーめん萬亀にて辛いラーメン(あっさり味噌)を実食♪

らーめん萬亀 辛いラーメン(あっさり味噌)

辛いラーメン(あっさり味噌)3辛 630円
※痺れ追加

前回記事(辛いつけめん ブレンド塩 5辛 痺れ追加)はこちら
らーめん萬亀・訪問159回目

スープはあっさりな動物系の下支えがありつつも煮干し、節、昆布などから抽出した魚介乾物系のスープに、味噌ダレと唐辛子の辛味&山椒の痺れを加えた味噌味と思われます。

サラリとしていながらも旨みがしっかりなスープで、調理工程を見ていて既にチューニングの違いに気がついてましたが、今回のは山椒を痺れを前面に押し出した超痺辛バージョン♪

らーめん萬亀 辛いラーメン(あっさり味噌)

親の敵を討つかのように振り下ろされた山椒は、いつもよりも5振り以上は多い鬼痺で、辛さをデフォルトの3辛とやや控え気味にした事も相まって、山椒の痺れで唇はビリビリのタラコ状態に(笑)

味噌の風味も超痺れでマスキングされている印象で、味噌感はあまりないですが、山椒を主役級にした痺辛ラーメンとしては素晴らしい完成度!

らーめん萬亀 辛いラーメン(あっさり味噌)

麺は自家製の中太ウェーブ麺で程よいツル・ムチな食感。今回の麺はいつもよりもソフトタッチ歯触りで、後半はスープに馴染んでムチムチな口当たりに♪

らーめん萬亀 辛いラーメン(あっさり味噌)

らーめん萬亀 辛いラーメン(あっさり味噌)

らーめん萬亀 辛いラーメン(あっさり味噌)

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、青ネギ、モヤシ、海苔。炙りチャーシューは大判なものがモヤシの下にドカンと鎮座。シャキシャキなモヤシは250gはトッピングされていてボリューミー!

らーめん萬亀 味変

途中から添え付けの唐辛子を投入して更に激辛に味変♪

【亀メーター】

《ラーメン》
あっさり正油…16
ブレンド正油…3
濃厚正油…5

あっさり塩…5
ブレンド塩…13
濃厚塩…5

あっさり味噌…3
ブレンド味噌…2
濃厚味噌…11

《辛いラーメン》
あっさり醤油…1
ブレンド醤油…1
濃厚醤油…1

あっさり塩…1
ブレンド塩…1
濃厚塩…1

あっさり味噌…1
ブレンド味噌…1
濃厚味噌…1

《坦々麺》
あっさり醤油…1
ブレンド醤油…1
濃厚醤油…0

あっさり塩…0
ブレンド塩…0
濃厚塩…0

あっさり味噌…0
ブレンド味噌…0
濃厚味噌…1

《つけめん》
あっさり正油…1
ブレンド正油…1
濃厚正油…19

あっさり塩…1
ブレンド塩…1
濃厚塩…1

あっさり味噌…1
ブレンド味噌…1
濃厚味噌…2

《辛いつけめん》
あっさり醤油…1
ブレンド醤油…1
濃厚醤油…1

あっさり塩…0
ブレンド塩…1
濃厚塩…0

あっさり味噌…0
ブレンド味噌…0
濃厚味噌…1

《坦々つけめん》
あっさり醤油…1
ブレンド醤油…0
濃厚醤油…0

あっさり塩…0
ブレンド塩…0
濃厚塩…0

あっさり味噌…0
ブレンド味噌…0
濃厚味噌…0

《油そば》
醤油…26
…2
味噌…1

《つけ油そば》
醤油(つけ汁あっさり)…1
醤油(つけ汁ブレンド)…1
醤油(つけ汁濃厚)…1

塩(つけ汁あっさり)…1
塩(つけ汁ブレンド)…0
塩(つけ汁濃厚)…1

味噌(つけ汁あっさり)…1
味噌(つけ汁ブレンド)…0
味噌(つけ汁濃厚)…1

《汁なし坦々麺》
醤油…1
塩…0
味噌…0

《汁なし坦々つけめん》
醤油(つけ汁あっさり)…0
醤油(つけ汁ブレンド)…0
醤油(つけ汁濃厚)…0

塩(つけ汁あっさり)…0
塩(つけ汁ブレンド)…0
塩(つけ汁濃厚)…0

味噌(つけ汁あっさり)…0
味噌(つけ汁ブレンド)…0
味噌(つけ汁濃厚)…0

限定他(前回は酒田系ラーメン)…14

合計…160杯

旨い!(b^ー°)

ごちそうさまでした🍜

らーめん萬亀の店舗情報やアクセス

電話:非公開
住所:秋田県秋田市山王新町4-1 サンケイビル1F
定休日:水曜日、第1・3火曜日
※第5火曜日は営業
営業時間
11:00~15:00
※材料がなくなり次第終了

席数:18席(小上がり6名MAX使用で20席)
カウンター×10席
4名掛けテーブル×1
4~6名小上がりテーブル×1
駐車場:4台(店舗前)
※土日祝は店舗前フルで6~7台は駐車可能

最寄りの交通期間など
秋田駅から3490m
バス停→県立体育館前から230m

<スポンサーリンク>

このブログを書いている人

進藤伸

@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。

お勧めの関連記事

<スポンサーリンク>