NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)＠秋田県横手市婦気大堤
この日はワサワサと大雪が降りしきる中、レギュラーメニューを求めてこちらへ。最近は限定メニューの提供と自分が訪問出来るタイミングが全く合わず、ならばとレギュラーの食べ直しを楽しんでおります。という訳で、今回はオマール海老香る塩ラーメンをオーダーです！
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)のローカルルールなど店の特徴
2014年4月20日に創業。
店舗は横手市四日町(2014年4月20日～2017年1月5日)→横手市婦気大堤の現店舗へ2017年2月1日に移転オープン。
2018年8月3日より自家製麺に移行。
店舗情報はTwitter・Facebookページ・Instagramで発信。
店内に4名掛けの待ち合い席あり。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
券売機に「麺類以外のサイドメニューのみのご注文は承っておりません」「お一人様1麺のご注文をお願い致します」との注意書あり(お子様は除きます)
中華そば・ラーメンの麺量は並→中に無料で増量可能。食券を渡す時に店員さんに聞かれます。
中華そば・ラーメンの麺量は並→160g、中→200g、大盛→300g。
まぜそばの麺量は並→250gで大盛は不可。
限定メニューの提供あり。
紙エプロンが常備されているので必要な場合は店員さんへ。
雑誌＆テレビが設置されてます。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)のメニューなど
前回記事(煮干し香る中華そば醤油)はこちら
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)・訪問80回目
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)のオマール海老香る塩ラーメン＆ミニカレー
オマール海老香る塩ラーメン 770円
スープはオマール海老などの魚介系＋昆布などの乾物系＋香味野菜と思われる清湯ベースの塩味で、券売機の左斜め上にボタンが位置する、オープン当初からのお勧めメニュー。
しっかりとしたオマール海老の出汁は透明感がありながらも旨み濃厚で、表面に浮いたオレンジ色の海老油で更にインパクトのある海老の香味を演出しているイメージ♪
昆布などの乾物系でキッチリと旨みを下支えしていて、塩ダレは濃厚なオマール海老のダシ感に合わせてビシッと決まっていますが、出汁の素材感と塩気のバランスが見事に調和。
オマール海老香る塩ラーメンを食べるのは、移転して間もなくなので約5年ぶりですが、明らかに進化を感じる洗練された仕上がり。こうなると久しぶりに醤油の方も食べてみたいです！
麺は自家製の中細ストレート麺で程よいコシがありツル・ムチな食感。しなやかで適度に弾力もありスープとの相性も良好です♪
具はローストポークチャーシュー、メンマ、九条ネギ、麩、海苔。麩はもちろんスープをタップリ吸わせて最後にチュルンと頂きました！
ミニカレー 350円
前回、売り切れで食べれなかったミニカレーをゲット。挽き肉がゴロゴロでコクがありつつ、程よいスパイス感のあるこのカレーは香味亭の激推しサイドメニューです♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)の店舗情報やアクセス
電話：0182-35-8660
住所：秋田県横手市婦気大堤字下久保55-1
定休日：月曜日、第3火曜日(祝日の場合は営業して翌日休み)
営業時間
11:00～15:00(LO.14:40)
※水木のみ夜営業17:30～21:00(LO.20:30)あり
※材料切れで終了の場合あり
席数：27席
カウンター×7
4名掛けテーブル×5
駐車場：14台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
横手駅西口から1140ｍ
バス停→下久保から40ｍ
