麺屋 満開@秋田市広面

麺屋 満開 外観

麺屋 満開 外観

麺屋 満開 営業案内

麺屋 満開 営業案内

麺屋 満開のローカルルールなど店の特徴

2012年7月11日に秋田市広面字樋ノ沖にオープンした店で、2016年11月11日にパチンコMQリゾート広面店敷地内に移転オープン。

店内に入ってすぐ左側にある券売機で食券を購入。

学生は麺大盛が無料。

「鶏まぜそば」「痺辛まぜそば」「煮干まぜそば」「ニンニクまぜそば」は各種食券を購入した上で、それとは別に「まぜそば みそ味に変更 50円」の食券を購入すれば、全て味噌味でオーダー可能。

まぜそば好きには嬉しい「まぜそば専用 追い飯 50円」あり。

雑誌とテレビが設置されてます。

小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。

麺屋 満開のメニューなど

麺屋 満開 メニュー

麺屋 満開 券売機

うだるような暑さの中、仕事を終えて向かったのはこちら。昼食がすっかり遅くなり15:00過ぎと、通常ならラーメン屋さんのアイドリングタイムですが、この日はこちらは通し営業。本当に有り難いです!しかもこの日ラス1の氷にぼしそばをゲットしました!!

麺屋 満開にて「氷にぼしそば」を実食♪

麺屋 満開 氷にぼしそば

味玉のせ氷にぼしそば 950円

前回記事(氷にぼしそば)はこちら
麺屋 満開・訪問84回目

麺屋 満開 氷にぼしそば

麺屋 満開 氷にぼしそば

スープは水出し→低温で丁寧に抽出したのが見て取れる、冷製仕立ての煮干し醤油清湯。

麺屋 満開 氷にぼしそば

あらかじめしっかりと冷やしたメタル丼で提供される上に、氷を浮かせてキンキンにした冷たいスープは、煮干しの旨味がバチバチに決まっていて、そのまま飲んでも旨旨♪

麺屋 満開 氷にぼしそば

ガッツリ混ぜる事で具材の風味や食感が加わり、更に美味しさは増し増しに。

麺屋 満開 氷にぼしそば

麺屋 満開 氷にぼしそば

麺屋 満開 氷にぼしそば

途中から煮干しスープを凍らせて、かき氷仕立てにした別皿のニボ氷を加えれば、冷涼感がスーパーMAXになるだけではなく、煮干しの香味も更に炸裂!これメチャクチャ旨いです!!

麺屋 満開 氷にぼしそば

麺屋 満開 氷にぼしそば

麺屋 満開 氷にぼしそば

麺は中細ストレート麺でコシがあり冷水で〆ていてコリ・クキな食感。途中からニボ氷を加わえると丼内で二段〆され更にクキクキ感が増し増しになります♪

麺屋 満開 氷にぼしそば

麺屋 満開 氷にぼしそば

具は鶏チャーシュー、細切りメンマ、青ネギ、味玉、刻みタマネギ、岩海苔など。鶏チャーシューはしっとり柔らかく、ブラックペッパー仕立てでややスパイシーな味わい。刻みタマネギのサクサクなアクセントもマイウー!

途中からニボ氷に添えられたカットレモンを搾って味変。スッキリになるだけではなく、ビターな煮干し風味に切れ味が加わります♪

麺屋 満開 味変

更に添え付けの酢を加わえて酸っぱMAXなニボニボスープを堪能しました!

麺屋 満開 氷にぼしそば

絶品!(b^ー°)

ごちそうさまでした🍜

麺屋 満開の店舗情報やアクセス

電話:018-834-1873
住所:秋田県秋田市広面字板橋添311 パチンコMQリゾート広面店 敷地内
定休日:火曜日
営業時間
平日 11:00~15:00(LO.14:50)、17:00~20:00(LO.19:50)
土日祝 11:00~20:00(LO.19:50)

席数:20席
カウンター×8
4名掛け小上がりテーブル×3
駐車場:350台(パチンコMQリゾート広面店 駐車場を利用)

最寄りの交通機関など
秋田駅東口から1390m
バス停→城東中学校入口から290m

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このブログを書いている人

進藤伸

@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。

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