ふじ食堂＠秋田県山本郡三種町
前回、三種町の人気店である「はまぐり食堂」に行った時に、その手前にも食堂があるのを発見して、訪問のチャンスを伺ってました♪
メニューは正油ラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメン、各味タンメン、五目ラーメン、焼そば、鍋焼きうどん等の麺類に加えて、カレーライス、チャーハン、丼もの、肉鍋定食などが揃うラインナップ。初訪なので正油ラーメンをオーダーしてみました！
ふじ食堂のローカルルールなど店の特徴
1976年に創業。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
ふじ食堂のメニューなど
ふじ食堂の正油ラーメン
正油ラーメン 600円
スープは豚などのアッサリな動物系＋昆布などの乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、チャンスではなく焼いた豚肉をのせて、赤ナルトをあしらったノスタルジックな一杯。
全体的にはダシ感よりもカエシのインパクトが優位なバランスで、濃い口な醤油に砂糖やみりん等の調味料を合わせたような濃い甘な味わい♪
旨み＆塩分もパツーンと決まっていて、甘みも強いですが塩気もそれに合わせてしっかり目な印象を受けました。
なので、秋田県民好みの甘じょっぱい味付けで、トッピングの豚肉にもその辺が反映されている感じ。いずれにしても地域に根付いたノスラーだと思います！
麺は中細縮れ麺で程よいコシがありモチ・コリな食感。意図的に硬めに仕上げたようなシンプルな中華麺♪
具は豚肉、メンマ、ネギ、モヤシ、ワカメ、赤ナルト。硬めな豚肉は厚切りの生姜焼きテイストで、ご飯が欲しくなります！
500円～650円のお手頃価格な丼や定食も気になりますね～♪
ごちそうさまでした
ふじ食堂の店舗情報やアクセス
電話：0185-85-3494
住所：秋田県山本郡三種町浜田字堤下10-4
定休日：なし
営業時間
10:00頃～17:00頃
席数：16席
カウンター×4
4名掛けテーブル×1
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：50台以上(店舗向かいの派出所裏の空き地に停めて大丈夫との事)
最寄りの交通機関など
森岳駅から8470ｍ
バス停→浜口小学校前から50ｍ
