ニュー長寿軒(長寿軒 サンロード店)＠秋田県湯沢市大町
この日は灼熱な暑さの中、熱をもって熱を制するべく、久しぶりにこちらへ行ってみました。調べたら前回が2013年2月なので6年半ぶりの訪問になってしまいました。もともと好きな店なので、こんなに間があいてるとは思いませんでしたが、やはり駐車場がないのでハードルがグッと上がります。
初訪時はもちろん「しょうゆラーメン」を食べて、2回目には本店にない「みそラーメン」を食べましたが、他では食べれないオンリーワンな味噌の味わいにただ驚愕。なので身体は味噌を猛烈に欲してましたが、いかんせん間があき過ぎたので、ここは原点回帰で醤油をいってみました！
ニュー長寿軒(長寿軒 サンロード店)のローカルルールなど店の特徴
1960年に創業の長寿軒の姉妹店。
店舗は秋田県湯沢市表町1-2-3にある「協動社 サンエー湯沢」(1982年開業～1999年閉業)内から向かい側にある現店舗へ移転オープン。
秋田のご当地「油田系ラーメン」の提供店。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
ラーメン類は「しょうゆラーメン」「みそラーメン」に各チャーシューメン＋ドリンクというラインナップ。
テレビが設置されてます。
ニュー長寿軒(長寿軒 サンロード店)のメニューなど
ニュー長寿軒(長寿軒 サンロード店)のしょうゆラーメン
しょうゆラーメン 550円
スープは豚骨のみで出汁を抽出したと思われる、動物系ベースの軽く混濁した醤油ベースで、タップリのラードで油膜層を成した秋田のご当地「油田系ラーメン」の元祖である「長寿軒 本店」譲りの湯気なし熱々な一杯。
ラード油膜が液面を覆い尽くす熱々感そのままに、一口目は油脂による豚風味がドーンと炸裂するインパクトのある味わいで、豚骨のダシ感が後から追いかけて来て相乗作用を発揮する「これぞ長寿軒」な味の構成♪
合わせる醤油ダレは抑え気味な印象で、あくまでも豚風味を前面に押し出したバランス。というよりタレ素材で旨みを重ねながらも豚の香味が濃厚なので、体感として醤油が一歩引いているだけかもしれません。
オイリーな豚スープと具材のネギのアクセントも絶妙な塩梅で、ズバズバと箸が止まりませんね。麺は違えど、このスープは初めて長寿軒 本店で食べた時の衝撃的な美味しさを思い出す逸品で、思わず懐かしさと嬉しさが込み上げて来ました！
麺は中細縮れ麺で程よいコシがありツル・プリな食感。本店はストレート麺で、こちらは縮れ麺を合わせてますが、これはこれでアリだと思います♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、麩。チャーシューは分厚いのが1枚入っていて、全体的にしょっぱめな味付けだったので、チャーシューをかじってはスープを飲み、麺を啜ると薬味的な役割を発揮してマイウー。麩はもちろんスープをタップリと吸わせて最後にチュルンと頂きました！
これは間をあけずにみそラーメンも食べねば♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
ニュー長寿軒(長寿軒 サンロード店)の店舗情報やアクセス
電話：0183-72–0134
住所：秋田県湯沢市大町2-1-59 ビルＤ1F
定休日：不定休
営業時間
11:30～20:00
席数：26席
カウンター×4
2名掛けテーブル×1
4名掛けテーブル×5
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
湯沢駅東口から330ｍ
バス停→サンロードから10ｍ
