ラーメン居酒屋 ゆっちゃんで〆ラーからの〜翌日は輪島の朝一に向かった会社ご一行を見送り、完全に自由行動にして和倉温泉駅前で朝飲み開始♪
珈琲レストラン はいだるい＠石川県七尾市和倉温泉駅前タ
珈琲レストラン はいだるいのメニューなど
ハイボールで乾杯！
エイヒレ 700円
石川産もみいか(内臓入) 500円
ハイボールおかわり
特急サンダーバードで移動中に飲む用で地酒の「手取川 吉田蔵 大吟醸」を追加♪
コーヒー用の紙コップで乾杯です(笑)
ほろ酔い気分で金沢市内を散策しながら向かったのは、今回の旅の大目的であるこちら！
自然派ラーメン 神楽(かぐら)＠石川県金沢市寺町
自然派ラーメン 神楽のローカルルールなど店の特徴
2000年に創業。
店内に5名掛けの待ち合い席あり。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
限定メニューの提供あり。
店内に入って左側にハンガーあり。
カウンターの下に荷物置きの棚があります。
BOX席のテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
自然派ラーメン 神楽のメニューなど
歩いたら喉が渇いたのでまずは瓶ビールで乾杯(笑)
自然派ラーメン 神楽の無添加餃子
無添加餃子(6個) 350円×2
平日の日中で並びなども出来ていなかったので、餃子をツマミながらサクッと飲みました。メニュー名どおり化学調味料・保存料未使用の無添加餃子は、焼き目はパリッと香ばしく、餡はニンニク、ラードなども未使用で、タップリの野菜の甘味に挽き肉の旨みが合わさったナチュラルな味付け。ニラの風味が凛としているので適度なインパクトもあり、ビールがガンガン進みます♪
軽く飲んでからもちろんラーメンを。連食ありきの食べ歩きではないので、特製仕様の中華麺をオーダーしました！
自然派ラーメン 神楽の特製麺(塩味)
特製麺(塩) 1100円
スープは能登産鶏などの動物系に煮干し、カツオ節、昆布などの魚介乾物系＋野菜と思われる清湯ベースで、干し貝柱、干しエビ、自然海塩で仕上げた無化調・無添加の自然派ラーメン。
塩は限りなくクリアな鶏出汁をベースに煮干し、カツオ節、昆布などの魚介乾物系がキッチリと調和した和のニュアンスを感じる極上な味わい。油は軽く浮いてますが、完全に出汁素材の旨みでグイグイ惹き寄せられます♪
塩ダレ由来の干し貝柱、干しエビの香味があっさりスープに奥深さを演出していて、雑味のない澄み切った塩スープが身体にスゥーっと浸透。無化調ですが、もちろん物足りなさは皆無です。
軽く燻製にしたチャーシューのスモーク感が心地よい風味アクセントになっていて、ほんのり感じる大人ビターな煮干しの後味が何ともクセになります。これメチャクチャ美味いです！
麺は平打ちの太ウェーブ麺で程よいコシがありツルツル・モチモチな食感。しっかりと茹で切っていて、かつ弾力もあるイケ麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、ワンタン、海苔。肉の旨みがギュッと詰まったワンタンもメチャ旨で、スモークのかかったチャーシューが激旨なので、釜焼きチャーシュー麺、Wチャーシュー麺も間違いないと思います！
思わずK＆Kしちゃいました♪
自然派ラーメン 神楽の特製麺(醤油味)
特製麺(醤油味) 1080円
スープは同じく能登産鶏などの動物系に煮干し、カツオ節、昆布などの魚介乾物系＋野菜と思われる清湯ベースで、そこに無添加醤油を合わせた無化調ラーメン。こちらも特製仕様でオーダーです。
しっかりとした鶏出汁はやはり透明感があり、煮干し、カツオ節、昆布などの魚介乾物系がバランス良く配合されたダブルスープで、こちらもダシ感優位な味の構成♪
無添加の醤油は風味がフレッシュなスッキリとした飲み口で、後味のキレの良さも申し分なし。油分量は抑え気味な淡麗スープながら、洗練された美味しさでレンゲが止まりません。
後半は醤油の風味がまろやかになり更に一体感が増す丼内変化も堪りませんね。今回の会社の旅行は国外と金沢からの選択でしたが、金沢に来てここのラーメンを食べれて本当に良かったです！
麺は平打ちの太ウェーブ麺で程よいコシがありツルツル・モチモチな食感♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、ワンタン、海苔。
ここは再訪せねば！
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
自然派ラーメン 神楽の店舗情報やアクセス
電話：076-280-5010
住所：石川県金沢市寺町1-20-10
定休日：月曜日、第3火曜日
営業時間
11:30～14:15(LO.14:15)
17:30～20:00(LO.20:00)
※日曜日は昼営業(11:30〜14:15)のみ
※スープなくなり次第終了
席数：20席
カウンター×8
4名掛けBOXテーブル×3
駐車場：11台(店舗敷地内に8台、店舗に向かって右脇の大通りを挟んで向かい側に3台)
最寄りの交通機関など
野町駅から1780ｍ
バス停→寺町一丁目から100ｍ
