レストラン どんどん@秋田県北秋田市綴子(道の駅 たかのす内)
この日は旧鷹巣町の道の駅でのランチタイム。いよいよ佳境に迫った道の駅のラーメン制覇ですが、またまたレストランの他に軽食コーナーでもラーメンを提供しているのを発見。新規開拓する度に新たな未食店が増える現象にそろそろ名前を付けて欲しいです(笑)
メニューは定食、丼、カレーライスなどのご飯ものにラーメン、うどん、そば、焼きそば等の麺類＋サイドメニューという和洋中折衷な道の駅のレストランらしいラインナップ。今回は「ししとうつけ麺(稲荷寿司付)」をオーダーしてみました！
レストラン どんどんのローカルルールなど店の特徴
1989年10月に開駅→1993年4月22日に登録された「道の駅 たかのす」内にあるレストラン。
秋田県の名産＆ご当地グルメである「まつお牛」「比内地鶏」「きりたんぽ鍋」「稲庭うどん」の提供店。
店舗情報は「道の駅たかのす」のホームページで発信。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
「お子様ランチ 650円」「わらしっこラーメン 400円」があります。
JAF優待施設で会員カード提示で食事をするとコーヒー1杯サービス。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(WAON・nanaco・id・PayPay・クレジットカード)可能。
レストラン どんどんのメニューなど
レストラン どんどんのししとうつけ麺(稲荷寿司付)
ししとうつけ麺(稲荷寿司付) 670円
つけ汁はカツオ節などの魚介系＋乾物系と思われる清湯ベースで、油浮きが皆無な和風醤油味。ししとうラーメンのつけ麺バージョンかと思ってオーダーしたら、東北のソウルフードとも言うべき「ざる中華」だったので意表を突かれました(笑)
まずは薬味を混ぜずに麺を浸けると、程よいカツオ節などの魚介系の風味に乾物系で旨みをアシストした感じの「これぞザル中華」な和風テイストで、醤油の味もしっかりとした濃いめな味わい♪
途中から薬味を投入すれば、ネギの爽快な香味にワサビのツーンとくる辛味がアクセントになった涼やかな味加減で、意図せずに注文した感じでしたが、暖かい気候も相まってズバズバと箸は加速。
麺の上にトッピングされた海苔の磯風味もつけ汁にマッチしていて、麺単独ではふんわりなシシトウ感も天ぷらをツマミながら食べることで独特な青っぽいピリ辛な香味を堪能出来ます。これなら食欲がない時とかでも食べれそうです！
麺は中細縮れ麺でコシがありツル・クキな食感。キッチンと冷水で〆た麺は、地元名産のシシトウのパウダーを練り込んでいて、風味の主張は強くはありませんが、見た目が何とも涼しげです♪
具はシシトウの天ぷら、ネギ、ワサビ、赤ナルト、刻み海苔。
稲荷寿司は白飯を甘じょっぱく味付けされた油揚げで包んだベーシックな構成で、紅生姜が添えられた一品。実は稲荷寿司はあまり得意ではありませんが、紅生姜の組み合わせが個人的にかなりアリでした！
ごちそうさまでした🍜
レストラン どんどんの店舗情報やアクセス
電話：0186-63-2233
住所：秋田県北秋田市綴子大堤道下62-1 道の駅 たかのす
定休日：元旦ほか(道の駅 たかのすの休業日に準ずる)
営業時間
4月〜11月 10:00〜18:00
12月〜3月 10:00〜17:00
席数：68席
4名掛けテーブル×9
6名掛けテーブル×1
8名掛けテーブル×1
2名掛け小上がりテーブル×3
4名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：172台(道の駅 たかのす駐車場)
最寄りの交通機関など
糠沢駅から2330ｍ
バス停→綴子坂下から230ｍ
