ラーメン 一石(いっこく)@福島県須賀川市木之崎
セルフミッションseason2な福島県中通り食べ歩き。白河手打中華 ひかるからの〜菊正食堂からの〜ひじりんレストラン(ひじりん食堂)からの〜4軒目は旧長沼町にあるこちらへ♪
醤油ラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメン、カレーラーメン、濃厚魚介つけめん、冷やし中華などのラーメン類＋トッピングものに加えて、丼、カレーライス、いなり寿司などのご飯もの＋手づくり餃子などのサイドメニューというラインナップ。今回はみそ辛しラーメンをオーダーしてみました！
ラーメン 一石(いっこく)のローカルルールなど店の特徴
1996年に創業。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
限定メニューの提供あり。
テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(PayPay・ALIPAY)可能。
ラーメン 一石(いっこく)のメニューなど
ラーメン 一石(いっこく)のみそ辛しラーメン
みそ辛しラーメン 830円
スープは鶏ガラ、豚骨などの動物系＋魚介系＋野菜と思われるダブルスープで、そこに複数種の唐辛子と自家製合わせ味噌を加えた店お勧めの辛味噌ラーメン。
程よい鶏ガラ、豚骨などの動物系のダシ感がありつつ、魚介系の風味をほんのりと感じるサラリとした味噌スープで、唐辛子の辛味がシャープに効いたピリ辛な味わい♪
合わせるタレはそれほど味噌の主張は強くなく、炒め油のみと思われる油分量もほどほどな感じ。なので食べ応えはありますが重さはなく、合わせた具材の豚肉や野菜の旨みもキッチリと抽出されています。
ピリ辛な辛味噌スープの中にあって時折ピチッと弾けるコーンの甘みが口の中をリフレッシュさせてくれ、シャキッとした野菜にワカメの磯風味も味のアクセントに。この日の4杯目ながらスルリと完食です！
麺は平打ちの中太縮れ麺でモチモチな食感。自家製麺かは不明ですが、しっかりと茹で切った加水率高めの麺で自分好みです♪
具は豚肉、ウズラの卵、ニンジン、キャベツ、モヤシ、ニラ、キクラゲ、コーン、ワカメなど。連食なのもありますが、見た目以上のボリュームを感じました！
途中から添え付けのラー油を投入して更に辛めに味変♪
クセ旨!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
ラーメン 一石(いっこく)の店舗情報やアクセス
電話：0248-68-2784
住所：福島県須賀川市木之崎字寺前70-1
定休日：火曜日(火曜が祝日の場合は営業して翌水曜休み)
営業時間
11:00〜15:00
17:00〜19:30
※スープがなくなり次第終了
席数：31席＋個室の座敷席(60名収容可能)
カウンター×5
6名掛けテーブル×3
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：30台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
鏡石駅から8060ｍ
バス停→あべ内科医院前から200ｍ
