おべんとうのヒライ 岱明町高道店@熊本県玉名市岱明町高道
ラーメン実食47都道府県制覇を締め括る九州遠征。どうとんぼり 神座 大阪国際空港店からの〜熊本ラーメン専門店 黒亭 本店からの〜ラーメン天外天 熊本駅店からの〜4軒目は食べ歩き2日目の朝ラーでこちらへ。実は前日の夜に「玉名ラーメン 桃苑」に行く予定が時間的に間に合わず、心が折れてしまい酒に走る自分あるあるが当然のように発動(笑)
でも朝目を覚ましたら「やはり熊本で3軒は行っておきたい」となり、とりあえず海の方向に向かい車を走らせていると「山ちゃんラーメン」の旗がなびいているのを発見して急遽ハンドルを切り、前日のマイナス分を補う意味合いも含めて突撃してみました！
おべんとうのヒライ 岱明町高道店のローカルルールなど店の特徴
2015年1月30日に創業。
熊本県を中心に福岡県・大分県・佐賀県に弁当・惣菜店などを190店舗を展開している「(株)ヒライ」のグループ店。
朝専用メニュー＆通常メニューで6:00から営業の朝ラー店。
店舗情報は「株式会社 ヒライ」のホームページ＆「おべんとうのヒライ」X(Twitter)・Instagramで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に入って右側にある券売機で食券を購入。
食券を購入すると同時に厨房へオーダーが通る特殊な券売機なので食券は渡さずにそのまま着席。
食券の番号が呼ばれたら自分で取りに行くセルフシステム。
限定メニューの提供あり。
食べ終わった食器は返却口へ返すセルフスタイル。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(Suica・PASMO・Kitaca ・SUGOCA・ICOCA ・nimoca・TOICA・manaca・はやかけん／CoGCa・PayPay・d払い・au Pay・楽天Pay・ALIPAY・WeChat Pay・merpay・Bank Pay・銀行Pay／クレジットカード)可能。
キャッシュレス決済(CoGCa)可能。
おべんとうのヒライ 岱明町高道店のメニューなど
おべんとうのヒライ 岱明町高道店の山ちゃんラーメン
山ちゃんラーメン 590円
スープは豚骨、豚脂、鶏ガラなどの動物系主体＋香味野菜と思われる白湯ベースの醤油味で、表面には焦がしニンニク油が浮いた、福岡県久留米市から熊本県玉名市を経て伝承したご当地・熊本ラーメン。
程よい豚骨、鶏ガラなどの動物系のダシ感がありつつ、豚脂がキッチリと乳化した何ともクリーミーな仕上がりで、マー油由来の何とも香ばしいニンニクの風味が食欲を刺激♪
合わせるタレの醤油感はライトながら塩も加えているのか塩気は割と強めな印象で、口当たり滑らかなスープをビシッと引き締める効果を発揮。鶏ガラもブレンドしたド豚骨ではない仕上がりなので、朝ラーとしてとも十分いける感じ。
店内のイートインコーナーだけではなく、弁当・惣菜を求めて入れ替わり立ち替わりで朝からガンガン人が押し寄せる人気ぶりを目の当たりにしましたが、このCPの高さならと大いに納得しました！
麺は細ストレート麺で歯応えがありコリ・プツな食感。熊本ラーメンらしい歯切れの良い中華麺です♪
具はチャーシュー、ネギ、ゆで卵、キクラゲ、海苔。コリコリ食感のキクラゲとマー油豚骨スープとの相性の良さは言わずもがなです！
ごちそうさまでした🍜
おべんとうのヒライ 岱明町高道店の店舗情報やアクセス
電話：0968-57-7311
住所：熊本県玉名市岱明町高道2222-1
定休日：なし
営業時間
6:00〜22:30
席数：27席
カウンター×13
2名掛けテーブル×2
4名掛けテーブル×1
6名掛けテーブル×1
駐車場：40台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
JR大野下駅から3400ｍ
バス停→築地から3700ｍ
