食事＆喫茶 ファミリー食堂@青森県上北郡野辺地町
青森県下北・三八上北開拓ラーメンツアー。まずは初上陸となる野辺地町へ。ある程度柔軟に対応が出来るように、事前に周辺の店を数軒ピックアップしていましたが、いきなり1軒目で臨休をくらうという何とも幸先の悪いスタートです(笑)
予定を詰め込んでの食べ歩きなので、時間的な問題もありかなり焦りましたが、すぐ近くにあるこちらがやっていて救われました。メニューは定食、丼、チャーハン、カレーライスなどのご飯ものにラーメン、そば、うどん、焼きそば等の麺類＋一品料理というなかなか豊富なラインナップ。今回は今月のメニューの中から北前ラーメンをオーダーしてみました！
食事＆喫茶 ファミリー食堂のローカルルールなど店の特徴
通常メニューで10:00から営業のプチ朝ラー店。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
限定メニューの提供あり。
漫画＆テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
200円につき1ポイントが加算されるポイントカードがあり60点ポイントで500円分のお食事券がもらえます(カードは会計の際に申告してもらう)
支払いは現金のみ対応。
食事＆喫茶 ファミリー食堂のメニューなど
食事＆喫茶 ファミリー食堂の北前ラーメン
北前ラーメン 650円
スープは鶏ガラなどの動物系＋野菜と思われるやや混濁した塩ベースで、そこに地元特産のマメ科の1年草・河原決明(カワラケツメイ)を練り込んだ麺＆具材に鶏チャーシューとホタテを合わせた、野辺地のご当地ラーメン。
ほんのりとした鶏ガラなどの動物系のダシ感がありつつ、野菜のナチュラルな甘みを感じるほっこりとした味わいで、塩ダレの主張は強くない塩分控えめな身体に優しい淡麗スープ♪
一緒に煮込んだと思われる具材のホタテが確実に旨みを重ねていて、油分量抑え気味なあっさり仕立てのスープの中でなかなかの存在感を発揮。塩ダレとホタテの相性は言わずもがなです。
センターに散らされた白ゴマの風味やネギの爽快な香味も程よく、時折プチっと弾けるコーンの甘みがさり気ないアクセントに。開店間もなくの訪問でしたが、連食でもサクッと食べれる塩ラーメンです！
麺は中細縮れ麺で柔ムチな食感。河原決明(カワラケツメイ)を練り込んだ麺は、僅かに緑茶色がかったような見た目ながら味にはそれほど反映されていない感じで、後半はスープに馴染んでデロ柔な口当たりに変化♪
具は鶏チャーシュー、メンマ、ネギ、ベビーホタテ、煮卵、カマボコ、コーン、白ゴマ。チャーシューは野辺地駅名物の駅弁である「とりめし」にちなんで鶏肉を使っているそうです！
途中から添え付けの胡椒を投入してピリッとスパイシーに味変♪
ごちそうさまでした🍜
食事＆喫茶 ファミリー食堂の店舗情報やアクセス
電話：0175-64-1849
住所：青森県上北郡野辺地町下御手洗瀬10-2
定休日：木曜日
営業時間
10:00〜20:00
席数：52席
4名掛けテーブル×5
4名掛け小上がりテーブル×8
駐車場：10台位(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
野辺地駅から1970ｍ
北野辺地駅から2170ｍ
バス停→野辺地案内所から50ｍ
