とんこつらーめん こう路@山形県東根市神町南
この日は完全にラーメン目的で久しぶりにこちらへ。大好きな店なので再訪した訳ですが、調べてみたら約10年ぶりという事で、そんなに経ってしまっていたかと自分でもビックリしちゃいました。11:30ジャストに到着で15名待ちと相変わらずの人気ぶりです♪
メニューはらーめん、ワンタンめん、もやしらーめん、チャーシューめん、冷し中華、汁なし冷し中華、ごま白湯つけめん等のラーメン類＋トッピング＋チャーハン、手づくり餃子、おすすめ料理、手づくり杏仁豆腐などのサイドメニューというラインナップ。今回はもやしらーめん(塩味)とチャーハンと手作り餃子とらーめんをオーダーしてみました！
とんこつらーめん こう路のローカルルールなど店の特徴
2002年3月に創業。
店主さんは2022年7月31日に惜しまれつつも閉店した東京都巣鴨の名店「千石自慢らーめん」で修行した経歴の持ち主。
店舗情報はX(Twitter)で発信。
予約表はないので満席時は店内正面にある券売機で先に食券を購入してから待ち合い席or行列に接続。
店内に8名分＆店舗前に3名分の待ち合い席あり。
限定メニューの提供あり。
デフォルトで醤油味のらーめん・ワンタンめん・もやしらーめん・チャーシューめんは＋100円で塩味・ごま醤油味・みそ味・和風醤油味に変更可能(店員さんに食券と一緒に現金で手渡し)
らーめんの食券を購入＋50円を現金手渡しでモヤシの量が半分のもやしらーめんがオーダー可能。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
とんこつらーめん こう路のメニューなど
前回記事(もやしらーめん)はこちら
とんこつらーめん こう路・訪問1回目
とんこつらーめん こう路のもやしらーめん(塩味)
もやしらーめん(塩味) 930円
スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系主体＋香味野菜と思われる白湯ベースで、そこにてんこ盛りのモヤシがトッピングされた店の人気メニュー。今回は＋100円を現金手渡しで塩味に変更してもらいました。
豚骨メイン＋鶏ガラアシストな印象の動物系のダシ感は、かなりしっかりと旨みが抽出されている印象ながら、全くクセのない技ありな仕上がりで、野菜の香味もじんわりと溶け込んだ仄かに甘さを感じる味わい♪
合わせる塩ダレも旨味のインパクトに合わせて強めに加えていますが、背脂で豚の風味とこってり感を加える事で絶妙な塩梅に落とし込んでいます。もっとパンチが欲しい場合は背脂多め＆味濃いめもお勧めです。
前回はノーマルの醤油味のもやしらーめんを食べたので、今回は塩味にしてみましたが、豚の素材感をダイレクトに堪能出来るので、これはこれで美味しいです！
麺は中細ウェーブ麺でスル・ムチな食感。後半はスープに馴染んでちょい柔ムッチリな口当たりに変化♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、モヤシ、海苔、白ゴマ。「モヤシってこんなにボリュームあったっけ？」と感じるくらいの標高の高さでした(笑)
とんこつらーめん こう路のチャーハン
チャーハン 830円
炒飯はミニサイズがないので、いつか複数人で行った時にと思い、ようやく念願が叶いました。刻みチャーシュー、溶き卵、ネギなどが具材になったシンプルな構成ながら味付けはしっかりしていて思いのほかアブラギッシュ。
なので腹が減っている時に単品でオーダーするのがベストな感じで食べ応えがあり、それ故にもやしらーめんとの組み合わせはなかなかデンジャラスかも(笑)
とんこつらーめん こう路の手作り餃子5ケ
手作り餃子5ケ 430円
ギョーザは一般的なものに比べると1.5倍以上はありそうなボリューム感で、ニラやニンニクなどの香味野菜の風味が効いたオーダー必須なサイドメニュー。
しかしながら大ぶりなものが1皿で5個なので、もやしらーめん＆チャーハンとの組み合わせは、複数人であっても思いの外デンジャラス(笑)
とんこつらーめん こう路のらーめん
らーめん 730円
スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系主体＋香味野菜と思われる白湯ベースの醤油味で、表面にたっぷりの背脂をチャッチャした東京スタイルの豚骨ラーメン。変更可能な麺・背脂・味は全て普通でお願いしました。
しっかりとした豚骨の旨みに加えて、鶏ガラが脇を固めている印象のドッシリとした動物系のダシ感で、表面に層を成したたっぷりの背脂で更に豚の風味とコクを付与しているイメージ♪
合わせる醤油ダレは分厚い旨味にあわせてビシッ強めに加えていますが、バランスの良さは申し分なく、一口目から引き込まれるインパクトのある味わいです。
今回は塩味のスープと食べ比べる意味合いで、醤油味のらーめんをオーダーしてみましたが、やはり醤油の方がパンチがあって自分より好み。なので、やはり醤油味のもやしらーめんが最強な気がしました！
麺は中細ウェーブ麺でスル・ムチな食感。前と変わらなければ天童市・はせ川製麺所のものだと思いますが、スープとの相性もバッチリです♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、海苔。半玉ながらデフォルトで味玉入りは嬉しい仕様です！
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
とんこつらーめん こう路の店舗情報やアクセス
電話：0237-47-4566
住所：山形県東根市神町南2-1-1
定休日：水曜日(水曜が祝日の場合は営業して翌日休み)
営業時間
11:30〜14:30
17:00〜22:00
席数：29席
カウンター×5
4名掛けテーブル×2
6名掛けテーブル×1
5名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：11台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
JR乱川駅から1250ｍ
バス停→林木育種場前から170ｍ
