角館わいわい酒蔵 土間人(どまにん)@秋田県仙北市角館町下中町

角館わいわい酒蔵 土間人 どまにん 秋田県仙北市角館町下中町 外観

仙北市角館町にある未訪問店にようやく初訪。ここはだいぶ前に食べ歩きに組み込んだ事がありましたが、当時は確か通し営業だったので、5〜6件目に予定してしまったので、ものの見事に食べれなかった課題店でした♪

メニューはラーメン、うどん、そば、パスタなどの麺類に丼内、定食、弁当、チャーハン、カレー等のご飯ものが揃うなかなか豊富なラインナップ。食べるのは稲庭らぅめんに決めていましたが、今回は味噌味をオーダーしてみました!

角館わいわい酒蔵 土間人のローカルルールなど店の特徴

角館わいわい酒蔵 土間人 どまにん 秋田県仙北市角館町下中町 営業時間 営業案内

2001年頃に創業。

秋田県仙北市角館町で冠婚葬祭業・温泉宿泊施設・飲食店などを手掛ける大切(おおぎり)のグループ店。

秋田県の名産・ご当地グルメである「きりたんぽ鍋」「比内地鶏」「稲庭うどん」「稲庭ラーメン」の提供店。

店舗情報はホームページで発信。

店内に4名掛けの待ち合い席あり。

壁貼り&添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。

限定メニューの提供あり。

ファミレス式の呼び出しボタンを採用。

Wi-Fi完備。

BOXシートのテーブル席があるのでお子様連れでも安心。

角館わいわい酒蔵 土間人のメニューなど

角館わいわい酒蔵 土間人 どまにん 秋田県仙北市角館町下中町 メニュー 営業案内

角館わいわい酒蔵 土間人 どまにん 秋田県仙北市角館町下中町 メニュー

角館わいわい酒蔵 土間人 どまにん 秋田県仙北市角館町下中町 メニュー

角館わいわい酒蔵 土間人 どまにん 秋田県仙北市角館町下中町 メニュー

角館わいわい酒蔵 土間人 どまにん 秋田県仙北市角館町下中町 メニュー

角館わいわい酒蔵 土間人 どまにん 秋田県仙北市角館町下中町 メニュー

角館わいわい酒蔵 土間人 どまにん 秋田県仙北市角館町下中町 メニュー

角館わいわい酒蔵 土間人 どまにん 秋田県仙北市角館町下中町 メニュー

角館わいわい酒蔵 土間人の稲庭らぅめん(味噌)

角館わいわい酒蔵 土間人 どまにん 秋田県仙北市角館町下中町 稲庭らぅめん 味噌ラーメン

稲庭らぅめん(味噌) 770円

スープは鶏ガラなどの動物系主体と思われる清湯ベースで、そこに稲庭うどんの本場である湯沢市稲庭町・佐藤養悦本舗謹製の稲庭中華麺を合わせた味噌ラーメン。

角館わいわい酒蔵 土間人 どまにん 秋田県仙北市角館町下中町 稲庭らぅめん 味噌ラーメン スープ

程よい鶏ガラなどの動物系のダシ感がありつつも、味として主張するのは思いのほか個性的な味噌の風味で、表面に浮いた香味油で意外とオイリーな口当たり♪

角館わいわい酒蔵 土間人 どまにん 秋田県仙北市角館町下中町 稲庭らぅめん 味噌ラーメン スープ

塩気と甘みも割としっかり感じる白味噌を用いたタレですが、独特な麹感のある味噌の特性も活かした味噌汁チック面持ちで、なかなか創意溢れる和風テイスト。

角館わいわい酒蔵 土間人 どまにん 秋田県仙北市角館町下中町 稲庭らぅめん 味噌ラーメン スープ

白髪ネギ&青ネギのダブルネギの香味アクセントがスープにマッチしていて、後半は味の輪郭がクッキリになりつつ、油分と味噌スープが馴染んだまろやかな味わいに変化。麺との組み合わせも含めて実にユニークな味噌ラーメンです!

角館わいわい酒蔵 土間人 どまにん 秋田県仙北市角館町下中町 稲庭らぅめん 味噌ラーメン 佐藤養悦 稲庭中華麺

麺は平打ちの中太ストレート麺でチョイ柔でツルツルな食感。佐藤養悦本舗謹製の稲庭中華麺はムッチリ滑らかな口当たりで、正に稲庭うどんのようなイケ麺です♪

角館わいわい酒蔵 土間人 どまにん 秋田県仙北市角館町下中町 稲庭らぅめん 味噌ラーメン 具

角館わいわい酒蔵 土間人 どまにん 秋田県仙北市角館町下中町 稲庭らぅめん 味噌ラーメン 具 チャーシュー

具はチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、青ネギ、味玉。大判でちょいレアなチャーシューも意外な組み合わせ!

角館わいわい酒蔵 土間人 どまにん 秋田県仙北市角館町下中町 稲庭らぅめん 味噌ラーメン 味変 調味料

途中から添え付けの唐辛子を投入してピリ辛に味変♪

次は豚唐らーめんを食べてみたいです!

ごちそうさまでした🍜

角館わいわい酒蔵 土間人の店舗情報やアクセス

電話:0187-52-1703
住所:秋田県仙北市角館町下中町30
定休日:不定休

営業時間
11:00~15:00(LO.14:00)
17:00~23:00(LO.22:00)

席数:52席
カウンター×6
テーブル&個室→46席
駐車場:15台(店舗敷地内)

最寄りの交通機関など
角館駅から850m
バス停→立町から170m

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このブログを書いている人

進藤伸

@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。

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