大曲食堂@秋田県大仙市大曲飯田町
この日は大曲でのランチタイムでこちらへ。実は以前、1度は訪問を試みましたが駐車場が満車で敢えなく断念した事がありました。今回は少し早めの昼食だったので問題なく入店です♪
メニューはラーメン、そぼ、うどん等の麺類に定食、丼、カレーライス、チャーハンなどのご飯もの＋一品料理も取り揃えた豊富なラインナップ。ドリンクも充実しているので、居酒屋的な使い方も出来そうですね。今回はパッと見て目に飛び込んできたシビれる辛味噌ラーメンをオーダーしてみました！
大曲食堂のローカルルールなど店の特徴
2017年7月18日に創業。
「さすが家 大曲店」→「旬菜おもてなし 鉄兵衛 大仙店」の跡地にオープン。
秋田県雄勝郡羽後町西馬音内のご当地グルメである「冷がけそば(西馬音内そば)」の提供店。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
オーダーはファミレス式の呼び出しボタンを採用。
限定メニューの提供あり。
定食はご飯・味噌汁が何杯でもお替り自由。
「お子様カレー 350円」「お子様うどん 350円」「お子様ラーメン 350円」があります。
Wi-Fi完備。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(PayPay・d払い・LINE Pay/クレジットカード)可能。
大曲食堂のメニューなど
大曲食堂のシビれる辛味噌ラーメン
シビれる辛味噌ラーメン 825円
スープはあっさりな動物系＋魚介乾物系と思われるサラリとした味噌ベースで、そこに炒めた挽き肉や野菜などの具材がのっかった辛痺なラーメン。合わせる麺は保存料・着色料不使用の大曲食堂用の特製麺との事です。
ほんのりとした動物系を下支えに、激辛ではないもののシャープに切り込む唐辛子＆豆板醤の辛味や、山椒のシビれが効いた辛痺な味わいの中で、割としっかりした魚介乾物系のダシ感あり♪
油分量は必要最小限に留めた印象のあっさりとした飲み口で、それ故に辛痺な味噌汁のようにも感じられる親しみやすい味わい。炒めた挽き肉や野菜などの旨みで旨みを重ねているイメージです。
タップリと加えられた白ゴマやネギなどの香味アクセントも程よく、見た目ではそれほどボリューミーではありませんが、麺量も含めてなかなか食べ応えがあるのも高ポイント！
麺は中太ストレート麺でツル・ムチな食感。後半はスープに馴染んでしっとりチョイ柔な口当たりに変化。この麺はなかなか自分好みでした♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、挽き肉、ゆで卵、ニンジン、キャベツ、タマネギ、モヤシ、水菜、白ゴマなど。デフォルトでゆで卵付きは個人的に結構嬉しいです！
途中から添え付けの唐辛子をワサッと投入して更に辛めに味変♪
暖かくなってきたからだと思いますが、訪問時に店内での「冷がけそば」のオーダー率が高かったので、いつか機会があったら食べてみたいです！
ごちそうさまでした🍜
大曲食堂の店舗情報やアクセス
電話：0187-88-8886
住所：秋田県大仙市大曲飯田町22-14
定休日：無休
営業時間
11:00〜15:00
17:00〜21:00(LO.20:30)
席数：80席
4名掛けBOXテーブル
6名掛け小上がりテーブル
4名掛け小上がりテーブル
駐車場：20台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
大曲駅西口から2640ｍ
バス停→市立大曲病院から230ｍ
