ラーメンハウス協和@秋田県大仙市協和船岡

ラーメンハウス協和 秋田県大仙市協和船岡 外観

実は昨年7月に訪問するも、店主さんの体調不良による臨時休業にバッチリはまってしまい、未訪になっていたこちらへリベンジ。その時の店頭の貼り紙には入院中とあったので、無事営業を再開されて何よりです。

店内はかなり大箱な座敷メインのテーブル席で、店主さんやお店の雰囲気も相まって、田舎の実家に帰省したかのようなホッコリとした気持ちに。メニューは醤油ラーメン、みそラーメン、塩ラーメンの三本柱に各種トッピング&手作りギョーザ等というラインナップ。今回は塩バターコーンラーメンをオーダーしてみました!

ラーメンハウス協和のローカルルールなど店の特徴

ラーメンハウス協和 秋田県大仙市協和船岡 看板

壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。

漫画&テレビが設置されてます。

小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。

ラーメンハウス協和のメニューなど

ラーメンハウス協和 秋田県大仙市協和船岡 メニュー

ラーメンハウス協和の塩バターコーンラーメン

ラーメンハウス協和 秋田県大仙市協和船岡 塩バターコーンラーメン

塩バターコーンラーメン 700円

ラーメンハウス協和 秋田県大仙市協和船岡 塩バターコーンラーメン スープ

スープは鶏ガラ、豚などの動物系主体+昆布などの乾物系と思われる清湯ベースの塩味で、そこにタップリのコーンとバターをトッピングした特製仕様の塩ラーメン。

まずはバターを混ぜずに飲むと、鶏ガラ、豚などの動物系のアッサリなダシ感に旨み&塩分がパツーンと決まったシンプルな味わいで、やや塩気は強めな印象♪

ラーメンハウス協和 秋田県大仙市協和船岡 塩バターコーンラーメン スープ

レンゲに寄せておいたバターを溶かすと、動物系の旨みが加わったコクのある味に変化しつつ、体感的な塩気がより明確になりますが、シャープな塩角はマスキングされるイメージ。

かなりアッサリな塩清湯がベースなので、ガッツリ混ぜるとコーンの香味がスープに浸透してチョイ甘なバランスに。スープの底に沈んだコーンをレンゲですくいながら食べると、更にプチッと甘さが弾けます!

ラーメンハウス協和 秋田県大仙市協和船岡 塩バターコーンラーメン 麺

麺は中細縮れ麺で程よいコシがありツル・プリな食感。スープにマッチしたベーシックな中華麺です♪

ラーメンハウス協和 秋田県大仙市協和船岡 塩バターコーンラーメン 具

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、モヤシ、コーン、ワカメ、バター。何となくトッピングされた感がない、たっぷりコーンの存在感が素晴らしいです!

ラーメンハウス協和 秋田県大仙市協和船岡 塩バターコーンラーメン 味変 調味料

途中から添え付けのブラックペッパーを投入してピリッとスパイシーに味変♪

ラーメンハウス協和 秋田県大仙市協和船岡 塩バターコーンラーメン ホウレン草 お浸し 漬け物 小鉢

食べている最中に胡麻ダレ和えのホウレン草のお浸し&大根の漬け物が運ばれて来て、実家に帰省した感が更にアップ。地元の方々のラーメン欲を一手に引き受けるお店なので、本当に末永く頑張って欲しいです!

ごちそうさまでした🍜

ラーメンハウス協和の店舗情報やアクセス

電話:018-893-2758
住所:秋田県大仙市協和船岡字中庄内上段64-1
定休日:不定休(ほぼ無休)

営業時間
11:00~15:00
17:00~20:00

席数:53席
カウンター×5
4名掛け小上がりテーブル×12
駐車場:5台位(店舗に向かって右脇)

最寄りの交通機関など
羽後境駅から10.3km
バス停→下庄内から340m

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このブログを書いている人

進藤伸

@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。

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