博多豚骨ラーメン よかいち@秋田県横手市駅西(横手市民市場内)
この日は横手市でのランチタイムで7月にオープンした新店へ突撃。場所は横手駅裏の「茨城大勝軒直系 優勝軒 横手店」があった所で、運営が羽後食品という事なので、正確に表現するとリニューアルオープンになるかと思います。ちょうど昼時に訪問でしたが、何とか座れたものの直後に満席になり、外待ちが発生してました。
メニューは博多豚骨ラーメン、博多赤辛ラーメン、博多よかいちブラック＋トッピングもの＋サイドメニューというラインナップ。鉄板チャーハンのセットを食べようとしたら売切れになっていたので、今回は博多豚骨ラーメンのみをオーダーしました！
博多豚骨ラーメン よかいちのローカルルールなど店の特徴
2022年7月1日に創業。
「茨城大勝軒直系 優勝軒 横手店」の跡地にオープン。
秋田県に「横浜家系ラーメン 浜乃家」「大曲食堂」などの飲食店を展開している「株式会社 羽後食品」の系列店。
店舗前に4名掛けの待ち合い席あり。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店舗前にある券売機で食券を購入。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
博多豚骨ラーメン よかいちのメニューなど
博多豚骨ラーメン よかいちの博多豚骨ラーメン
博多豚骨ラーメン 720円
スープは豚骨などの動物系主体と思われる白湯ベースで、福岡県ご当地の「博多ラーメン」をインスパイアした一品。選べる麺の硬さは普通でお願いしました。
豚骨などの動物系のダシ感は、いわゆる獣感を帯びた熟成臭のあるタイプではなく、割とフレッシュな仕上がりで、かつ旨みはしっかりと抽出された比較的食べやすい印象の豚骨スープ♪
サラリと乳化した滑らかな口当たりで、タレも程よく効かせた締まりのある味わい。液状油も浮いてますがあまりこってり感はないです。そこに青ネギの香味やキクラゲのコリコリ感が加わり、程よいアクセントになっています。
秋田のラーメンフリーク的に表現すると秋田市の「博多ラーメン ぞんたく」と「あぁ博多人情 秋田店」のちょうど間くらいの立ち位置な豚骨ラーメンといった感じがしました！
麺は細ストレート麺で歯応えがありスル・プツな食感。歯切れの良い低加水麺です♪
具はチャーシュー、青ネギ、キクラゲ、海苔。麺量が少なめなので、ガッツリ食べたい場合は追加トッピングやご飯ものオーダーが無難かも！
途中から添え付けのおろしニンニクと高菜を投入して味変♪
次は博多赤辛ラーメンと鉄板チャーハンを食べてみたいです！
ごちそうさまでした🍜
博多豚骨ラーメン よかいちの店舗情報やアクセス
電話：0182-23-6339
住所：秋田県横手市駅西2-2-35 横手市民市場内
定休日：不定休
営業時間
11:00〜14:30
17:00〜21:00
※土日祝は11:00〜21:00の通し営業
席数：24席
カウンター×6
6名掛けテーブル×2
2名掛け小上がりテーブル×1
4名掛け小上がりテーブル×1
駐車場：20台位(横手市民市場共有駐車場)
最寄りの交通機関など
横手駅西口から220ｍ
バス停→横手駅西口から180ｍ
