レストラン ユアシス@秋田県秋田市雄和神ケ村(ふるさと温泉 ユアシス内)
この日はサクッと秋田市雄和に向かって未訪問リストに入っていたこちらへ。なかなか激しく雨が降る中、温泉にも入らず食事のみでの訪問です(笑)
メニューはラーメン、モロヘイヤ麺などの麺類＋定食、カレーライス、天丼、おにぎり等のご飯もの＋鶏の唐揚げなどの一品料理というラインナップ。今回は店舗前のショーケースにも飾られていた雄和特産天ざるモロヘイヤ麺をオーダーしてみました！
レストラン ユアシスのローカルルールなど店の特徴
1996年1月6日に創業したふるさと温泉ユアシス内にあるレストラン。
店舗情報は「株式会社 雄和振興公社」のホームページ・「ふるさと温泉ユアシス」のFacebookページで発信。
食事のみでも利用可能。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
キャッシュレス決済(PayPay)可能。
レストラン ユアシスのメニューなど
レストラン ユアシスの雄和特産天ざるモロヘイヤ麺
雄和特産天ざるモロヘイヤ麺 880円
タレはカツオ節などの魚介系＋昆布などの乾物系と思われる醤油味で、文字通り秋田市雄和の特産品であるモロヘイヤを練り込んだ麺を合わせたざる中華。デフォルトで天ぷらがセットになっています。
まずはそのまま麺を浸けて食べれば、程よいカツオ節などの魚介系のダシ感メインに昆布などの乾物系アシストな感じの純和風テイストな麺つゆで、一般的な蕎麦つゆほどは濃くはない淡麗スープ♪
つゆに浸けても翡翠色のモロヘイヤ麺は色鮮やかで、シンプルなざる中華に彩りを添えています。途中から薬味のネギとおろしワサビを投入してピリ辛に味変。
麺に盛り付けられた刻み海苔の磯風味との相性は言わずもがなで、ツルツルとした啜り心地＆喉越しの良さが相まって、気がつけばあっという間に完食です！
麺は中細ストレート麺で程よいコシがありツルツル・モチモチな食感。雄和の農家レストランである「ゆう菜家」でも使われているモロヘイヤを練り込んだ麺は、かん水入りなのでカテゴリーは中華麺になるかと思います♪
具はネギ、おろしワサビ、刻み海苔。
別皿で提供の天ぷらは海老2本とピーマン、カボチャという構成で、別皿に天つゆが添えられています。全体的に衣がサクサクで中はふっくらな絶妙な揚げ具合で、特にエビ天が美味。なのでつぎは天丼も食べてみたいですが、他の方が食べていた自慢の鶏のから揚げ定食がメチャクチャ美味しそうでした！
ごちそうさまでした🍜
レストラン ユアシスの店舗情報やアクセス
電話：018-887-2575
住所：秋田県秋田市雄和神ケ村字舟卸145-2 ふるさと温泉ユアシス内
休館日：第2・4水曜日
※2022年2月より上記休館日に変更
営業時間
平 日 11:00〜14:00(LO.13:30)
土日祝 11:00〜15:00(LO.14:30)
席数：38席
2名掛けテーブル×2
4名掛けテーブル×7
6名掛けテーブル×1
駐車場：80台(ふるさと温泉ユアシス駐車場)
最寄りの交通機関など
羽後境駅から19.6km
バス停→ふるさと温泉前から80ｍ
