炭火と鉄板焼き 和風ダイニング 割烹加賀@福島県田村市大越町上大越
セルフミッションseason2を絡めた福島県中通りメインの食べ歩き。御食事処 泰平(泰平食堂)からの〜せがわ食堂からの〜3軒目は大越町にあるこちらへ→
大越町にはラーメン専門店がなく、自分が調べた限りではラーメン提供店も見つけられなかったので、平成の大合併前の東北六県400市町村全てでラーメンを食べるというミッションに暗雲が立ち込めました。
しかしながらダメ元で割烹加賀の事前予約の福島牛6000円コースの食事の部分を、ラーメンに変更して提供してくれないか交渉をした所、希望を受け入れてくれたので食べる事が出来ました！
ちなみに東北六県の市町村は
青森県→旧67市町村→現40市町村
秋田県→旧69市町村→現25市町村
岩手県→旧59市町村→現33市町村
山形県→旧44市町村→現35市町村
宮城県→旧71市町村→現35市町村
福島県→旧90市町村→現59市町村
合 計→旧400市町村→現227市町村
という感じです。
炭火と鉄板焼き 和風ダイニング 割烹加賀のローカルルールなど店の特徴
1965年(昭和48年)に創業。
2023年5月10日に店内和室及びホールが新しくなり炭火焼＆鉄板焼コーナーを新設してリニューアルオープン。
事前予約で自宅・会社・パーティ会場でのケータリングや弁当配達などのサービスも可能。
英語・フランス語・ドイツ語・中国語が出来る話し好きの三代目オーナーが接客してくれる老舗割烹。
店舗情報はホームページで発信。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
テレビが設置されてます。
座敷席があるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(PayPay・LINE Pay・d払い・au Pay・楽天Pay／クレジットカード)可能。
炭火と鉄板焼き 和風ダイニング 割烹加賀のメニューなど
炭火と鉄板焼き 和風ダイニング 割烹加賀の福島牛コース 6000円
前菜3種
煮魚
鮮魚さしみ
天ぷら
サラダ
福島牛A5ステーキ(100g)
前菜は玉子焼き、イクラ＆サーモン、タケノコの土佐煮の3種。サービスでお浸しも付いてました。煮魚と刺身には日本酒を合わせて楽しみつつ、天ぷらからは店ブランドの鹿児島の麦焼酎を合わせました♪
そしてメインの福島牛。今年の5月に新設された鉄板焼きコーナーで料理長が調理してくれる訳ですが、その所作がもう酒の肴になります。肉質は柔らかくしつこくない脂も最高でメチャクチャ美味い！
炭火と鉄板焼き 和風ダイニング 割烹加賀の冷やし鶏出汁ラーメン
冷やし鶏出汁ラーメン
スープは鶏などの動物系＋乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、通常はコースの食事の部分であるガーリックライスと味噌汁を、事前予約で特別に中華麺料理にに変えてもらったこの日のみ提供のスペシャルラーメン。
程よい鶏などの動物系のダシ感がありつつ、乾物系で旨みを底上げしている印象の老舗割烹らしいきめ細やかな淡麗スープで、身体に染み渡るような旨みが何とも特徴的♪
合わせるタレは鶏出汁に寄り添う形でスープに馴染んでいて、ほのかな甘みや酢の酸味を感じるスッキリした後味。冷やし中華とはまた違った味の設計ながら、とても冷涼感のある構成です。
油分量は必要最小限に留めている印象のあっさりとした仕上がりで、コース料理を〆る食事だったので既に腹一杯な感じでしたが、美味しくてスルスルと食べれたので、気がつけばあっという間に完食！
麺は細ウェーブ麺でスル・ムチな食感。あまりかん水を感じない色白な中華麺です♪
具は鶏チャーシュー、ネギ、煮卵、ホウレン草、モヤシ、トマト、白ゴマなど。鶏チャーシューはしっとり柔らかく、煮卵もマイウー！
最後はデザートのアイスでフィニッシュ♪
飲んだのは
ホップガーデンブルワリー・Japanese Special Bitter
一歩己(いぶき) 純米酒
店ブランドの鹿児島の麦焼酎の水割り×2
ハイボール
ホップガーデンブルワリーは地元・福島県田村市にあるクラフトビール醸造所で、このJapanese Special Bitterはイングリッシュスタイルのビールで、ホップも田村市産ソラチエース・あぶくまを使用！
一歩己(いぶき)は福島県中通りの県南に位置する石川郡古殿町の豊國酒造の日本酒です。せっかく福島牛のコースを食べるので、やはり地酒を合わせたくなります♪
これだけ飲んで食べて会計は1万円かからなかったので満足度は高かったですし、平成の大合併前の東北六県400市町村全てでラーメンを食べるミッションのラストがここで本当に良かったです！
旨い!(b^ー°)
炭火と鉄板焼き 和風ダイニング 割烹加賀の店舗情報やアクセス
電話：0247-79-2469
住所：福島県田村市大越町上大越字久保田45-3
定休日：不定休
営業時間
11:00〜14:00
17:00〜22:00
席数：9席＋個室や大広間があり最大300名の宴会も可能
カウンター×5
4名掛けテーブル×1
駐車場：20台以上(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
JR大越駅から680m
バス停→中町から8.8km
