札幌ラーメン どさん子 大館103号店@秋田県大館市餌釣
フラッと大館での食べ歩き。かぶちゃん食堂からの〜牛角 大館店からの〜3軒目はこちらへ。1年ほど前に一度訪問を試みましたが、駐車場が満車で時間がなく見送ってしまったのでようやくの初訪。今回は15:00チョィ前に行ったので全く問題なく入店出来ました♪
メニューは味噌らーめん、醤油らーめん、塩らーめん、とんこつらーめん、みそ担々麺、カレーらーめん、コーンスープらーめん、ラージャオメン(辛)、チャンポン、ロースーメン、あさりらーめん(塩)＋トッピングもの＋サイドメニューというラインナップ。今回は札幌味噌ラーメン＆ミニチャーハンをオーダーしました！
札幌ラーメン どさん子 大館103号店のローカルルールなど店の特徴
1980年(昭和55年)3月に創業。
全国に「札幌ラーメン どさん子」「らーめん みそ膳」「らーめん大」「陳麻家」「らー麺 藤平」「とり鉄」「とりでん」「小鉄屋」「DELIS」「かぐらや」「ぢどり亭」「鳥造」「キムカツ」などを展開している「株式会社 アスラポート(Asrapport)」のグループ店。
店舗情報は全店共有のホームページ・X(Twitter)・Instagramで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内レジで先に注文・支払いをする前金制。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
漫画＆テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
札幌ラーメン どさん子 大館103号店のメニューなど
札幌ラーメン どさん子 大館103号店の札幌味噌ラーメン＆ミニチャーハン
札幌味噌らーめん 680円
ミニチャーハン 350円
スープは豚骨などの動物系主体＋乾物系＋香味野菜と思われる味噌味で、そこに炒めたモヤシや各種具材を盛り付けたラーメン。セット用なのかデフォルトでキウイと温野菜のサラダが付いてました。
程よい豚骨などの動物系のダシ感に乾物系が旨みを底上げしている印象の少しトロミのあるスープで、ニンニクなどの香味野菜も程よく感じる親しみやすい味わい♪
合わせる味噌ダレは濃いめでコクもありますが、塩気も割としっかりと効いていて適度にパンチもあり、その中でプチッと弾けるコーンの甘みが程よい味のアクセントに。
本場の札幌ラーメンに比べると油分量は少なめで、かつニンニクや生姜のパンチ力も控えめな感じなので、秋田県民好みに味をチューニングした札幌味噌ラーメンといった佇まいです！
麺は中太縮れ麺でプル・モチな食感。後半はスープに馴染んでチョイ柔な口当たりに変化♪
具はチャーシュー、メンマ、モヤシ、コーン、ワカメ、黒ゴマ。どさん子と言えばのコーンの存在感がキラリと光ります！
途中から添え付けのラー油を投入してピリ辛に味変♪
炒飯は刻んだチャーシュー、溶き卵、ネギ、コーンが具材になった、とてもナチュラルな味付けで、油分も塩気も控えめな印象。
炒め具合もふっくらとした家庭的な仕上がりで、途中からセンターに盛り付けられた紅生姜を駆使して味変！
キウイと温野菜のサラダも美味しく頂きました♪
ごちそうさまでした🍜
札幌ラーメン どさん子 大館103号店の店舗情報やアクセス
電話：0186-49-4423
住所：秋田県大館市餌釣字大杉29
定休日：水曜日
営業時間
11:00〜23:00
席数：35席
カウンター×9
4名掛けテーブル×2
6名掛けテーブル×1
4名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：5台以上(店舗前)
最寄りの交通機関など
JR扇田駅から2390ｍ
バス停→餌釣から80ｍ
