ラーメン党 ひさご@新潟県阿賀野市百津町
新発田のソウルフードを絡めた新潟遠征。食堂みやむらからの〜2軒目は時間が早まったので予定を変更して阿賀野市の旧水原町にあるこちらへ。11:15頃に到着で店内はほぼほぼ満席な状況でしたが、カウンターが空いていたので待ちなく着席出来ました♪
メニューはみそラーメン、特撰みそラーメン、味噌タンタン麺、特撰タンタンめん、超スタミナ、ラーメン、生姜醤油ラーメン＋トッピングもの＋サイドメニューというラインナップ。今回は味噌ラーメン＋辛みそトッピングをオーダーしてみました！
ラーメン党 ひさごのローカルルールなど店の特徴
創業35年ほどの「亀田製菓 水原工場」前にある人気店。
満席時は店内にある表に名前と人数を記入して呼び出されるシステム(記入後は複数人の場合代表者だけ並べば他の人は車内待機が可能)
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
小学生までのお子様のみオーダー可能な「お子様ラーメン 390円」があります。
お子様用食器は店舗入り口付近の給水器の脇にあります。
雑誌＆テレビが設置されてます。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
ラーメン党 ひさごのメニューなど
ラーメン党 ひさごの味噌ラーメン＋辛みそ
味噌ラーメン 890円
辛みそ 150円
スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系主体＋乾物系＋香味野菜と思われる味噌味で、そこに炒めた挽き肉や野菜を合わせて煮込んだ店の看板メニュー。今回は追加で辛みそをトッピングしてみました。
まずは辛みそを混ぜずにスープを飲むと、程よい豚骨、鶏ガラなどの動物系のダシ感に加えて、乾物系の旨みアシストや香味野菜の風味を感じるライトな札幌ラーメン的な味の構成で、ビックリするくらい熱々な仕上がり♪
炒めた挽き肉の旨みや野菜のナチュラルな甘みがスープに深みを加えていて、途中から辛みそを溶かせば辛さが増すと同時に塩気がキリッと効いたピリ辛でしょっぱ旨な塩梅に。
その中にあって時折プチッと口の中で弾けるコーン甘みが心地よい味のアクセントになっています。具材はラードで炒めているのか香ばしさもあり、味噌ラーメン系が人気なのも大いに納得です！
麺は平打ちの中太縮れ麺でツル・ムチな食感。後半は熱々なスープに馴染んでチョイ柔な口当たりに変化♪
具は挽き肉、キャベツ、モヤシ、コーン。底に沈んだ挽き肉が大ぶりでゴロッとしているのでライスも合いそうです！
途中から添え付けの唐辛子をワサッと投入して更に辛めに味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
ラーメン党 ひさごの店舗情報やアクセス
電話：0250-62-1567
住所：新潟県阿賀野市百津町9-30
定休日：火曜日(祝日の場合は翌日)
営業時間
11:00〜15:00
17:00〜21:00
※土日祝は11:00〜21:00の通し営業
※スープがなくなり次第終了
席数：27席
カウンター×7
4名掛けテーブル×5
駐車場：10台以上(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
JR水原駅正面口から1470ｍ
バス停→水原中学前から110ｍ
