魂麺(こんめん)@千葉県市川市南八幡
シークレットミッションの為に千葉県遠征。中華料理 大輦 御殿通店→加賀屋 船橋本店→FOODS BAR BLUE CANARY 2nd(ブルーカナリヤ セカンド)をハシゴ酒で船橋飲みを堪能からの〜さすけ食堂からの〜君津餃子大ちゃんらーめんからの〜夜の部は本八幡にあるこちらへ♪
以前からラーメンを食べたかったのもありましたが、山さんがハマっている土曜日恒例の魂麺飲みに同行するという今回のメインイベントな宴に参加しちゃいました。メンバーは山さん、しらすさん、hechimaさん、ワラさん、かずま氏というTRY審査員2名＋関東を代表するラヲタの面々という強烈なメンツです！
魂麺(こんめん)のローカルルールなど店の特徴
2004年7月28日に「魂麺まつい」として創業。
店主さんは千葉県松戸市五香にある名店「13湯麺(かずさんとんみん)」で修行した後に13湯麺の支店である「魂麺まつい」で店長を任された経歴の持ち主。
2006年10月に「魂麺まつい」を譲り受ける形で「魂麺」と店名をリニューアルして独立開業。
店内に入ってにある券売機で食券を購入。
限定メニューの提供あり。
席はカウンターのみ。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(PayPay・ALIPAY)可能。
魂麺(こんめん)のメニューなど
まずはビールで乾杯♪
メチャ旨なツマミが次から次へと出て来ましたが、正式名称は酔っ払って忘れたので悪しからず(笑)
山形名物の芋煮
青椒肉絲
トマト
油淋鶏
揚げ麺と海老炒め
焼きそば
厚揚げ
かぼすの光麺
冷やし油そば
ミサ風の味噌ラーメン
天神風の醤油ラーメン
純すみ風の味噌ラーメン
酒の肴にピッタリな料理の数々にも驚きましたが、何よりもリクエストを聞いた上で、即興で全国各地にある名店のラーメンを作ってしまう技術力は正に魔術師。しかも、それぞれがハイクオリティーで美味いの何の。自分は主に純すみ風の味噌ラーメンを食べさせてもらいました♪
鶏のダシ感しっかりで炒めた野菜の香ばしさや味噌そのものの香味が黄金比で融合した、ご当地・札幌ラーメンインスパイアな一杯。ラードやニンニクがバチバチに効いたタイプではなく、かなりバランス感覚に優れた逸品で、出汁の旨みにふわりと香る生姜の風味が心地よいメチャ旨な味噌ラーメン！
麺は中太縮れ麺で程よいコシがありプリ・モチな食感。少し黄色がかった相性バッチリな中華麺で、レギュラーメニューで使っているからあったかは不明ですが、正に札幌ラーメンな感じでした♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、キャベツ、タマネギ、モヤシなど。〆ラーとしてはなかなかボリューミーでしたが、美味すぎてあっという間に完食！
酒もこんな感じで色々飲みました♪
壁に貼ってあるご当地ラーメンシリーズのアーカイブは正に圧巻でした！
そんな店主・山西さんですが、東京五反田で「町中華さしろく」という新店を10月23日にグランドオープンしたようです。昼はカウンターに椅子を並べたラーメン専門店として営業。夜は立ち飲みスタイルの中華居酒屋という事で、次の東京遠征では絶対に訪問してみたいです♪
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
魂麺(こんめん)の店舗情報やアクセス
電話：不明
住所：千葉県市川市南八幡3-6-17
定休日：無休
営業時間
11:30〜14:30
18:00〜22:30
※日曜は11:30〜16:00の通し営業
席数：12席
カウンター×12
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
JR本八幡駅から270ｍ
都営地下鉄・本八幡駅から410ｍ
京成八幡駅から680ｍ
バス停→本八幡駅南口から110ｍ
アフターは何故か缶チューハイで名残惜しむかのように乾杯(笑)
