龍上海 栄町支店@山形県南陽市赤湯
TRYラーメン大賞・審査員二人＋関東の重鎮ラヲタからなる関東麺合(しらすさん・星野さん・ワラさん・ハッスーさん・スズケンさん)と合流しての山形県食べ歩き。中華そば処 琴平荘からの〜ケンチャンラーメン 余目店からの〜東軒からの〜4軒目は南陽市に移動してこちらへ。7店舗展開している龍上海の中でも、最も本店の近くにある支店で、かつ夜営業のみという独特な営業スタイルです♪
本店の営業時間が終わるタイミングでオープンする事から、「裏・龍上海」とも呼ばれています。18:30過ぎに到着で待ちなく着席出来ましたが、6人で訪問したのであっという間に満席状態です。メニューはからみその醤油らーめん、味噌らーめん、焼豚麺、味噌焼豚麺というラインナップ。今回は味噌らーめんをオーダーしてみました！
龍上海 栄町支店のローカルルールなど店の特徴
1980年(昭和55年)頃に創業。
山形県南陽市にある本店を中心に山形県内に6店舗と横浜ラーメン博物館内に1店舗展開している「赤湯ラーメン 龍上海」の支店。
龍上海の中でも唯一夜営業のみという珍しい営業スタイル。
店舗情報は全店舗共有のホームページで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
連食者＆お子様連れには嬉しい「小盛 -300円」があります。
龍上海 栄町支店のメニューなど
龍上海 栄町支店の味噌らーめん(小盛)
味噌らーめん(小盛) 650円
スープは鶏ガラ、豚骨などの動物系＋煮干しなどの魚介系と思われる味噌味で、デフォルトで特製辛味がトッピングされたセルフ味変スタイルのラーメン。麺量が多い山形の食べ歩きで小盛があるのは何とも有り難いです。
まずは混ぜずにスープを飲むと、じんわりとした鶏ガラ、豚骨などの動物系のダシ感がありつつ、煮干しなどの魚介系もふわりと香る優しい味わいのダブルスープで、油分量も控えめなので他の店舗と比べるとかなりライトな仕上がり♪
それ故に青海苔の磯風味が心地よい味のアクセントになっていて、途中から特製辛味を溶かせば辛さで味がグッと引き締まりますが、ニンニクのパンチ力も辛さもかなり大人しめな印象を受けました。
龍上海のラーメンルーツは、店で余ったスープを家で味噌汁にして食べた事に起因していると聞いてますが、もともとはこんな感じのスープだったのではと勝手に想像。味噌汁感がハンパないサラリとした味噌スープながら、物足りないと言うよりは、これはこれでアリな感じがしました！
麺は平打ちの中太縮れ麺でチョイ柔でピラ・モチな食感。全体的なビジュアルは龍上海ですが、他の店舗に比べて厚さ薄めな気がしました♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、青海苔、特製辛味。今回は売り切れになっていたチャーシュー麺類が気になります！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
龍上海 栄町支店の店舗情報やアクセス
電話：0238-43-6765
住所：山形県南陽市赤湯420-12
定休日：水曜日
営業時間
18:00〜24:00
※麺がなくなり次第終了
席数：18席
カウンター×8
5名掛けテーブル×2
駐車場：6台位(店舗に向かって右脇)
最寄りの交通機関など
JR赤湯駅から1700ｍ
バス停→えくぼプラザから220ｍ
アフターは宿のある米沢市に移動して、全く予約なしで繁華街へ。実は地元ラヲタにして米沢市の名士であるエンドウナルド・トランプ氏へ久しぶりに電話してみましたが、やはりお忙しかったようで連絡が取れず、ぶらぶら歩きながら良さげな店へ突撃してみました♪
居酒屋 えん@山形県米沢市中央
居酒屋 えんのメニューなど
ここは生ビールで乾杯！
泉氷鑑 吟雪 純米吟醸(デキャンタ) 1580円
東光冽 純米大吟醸(デキャンタ) 1580円
刺身3点盛 1780円
牛もつ煮込み 780円
ジャーマンポテト 780円
牛すじ煮込み 780円
きくわた刺身 980円
ウーロンハイ 500円
トマトサワー 440円
麦焼酎ロック 440円
と思ったら、米沢市の名士であるエンドウナルド・トランプ氏がわざわざ顔を出してくれましたが、前回お会いしたのが「ホルモン 焼肉 酒童」で開催しれた米沢飲みだとすると、実に10年ぶりの再会。流石に一緒には飲めませんでしたが、諸々ありがとうございました。久しぶりに米沢市で集まりたいですなぁ〜♪
アフターはしらすさんと二人で更なる米沢スポットを開拓。夜の街を散策していたら、一際目立つ電飾を発見。近づいてみると・・・・。
スナック 半熟スナイパー@山形県米沢市中央
スナック 半熟スナイパーのメニューなど
パワー漲るオーラを感じたので恐る恐る入店。意外と普通のスナックで、とりあえず焼酎水割りで乾杯！
飲みながら、とりあえず「トリセツ(半熟バージョン)」なるものに目を通す。
トリセツ(半熟バージョン)
この度は半熟を選んでくれてどうもありがとう
ご利用の前にこの取扱説明書をよく読んで
ずっと正しく優しく扱ってね
ヴィンテージにつきチェンジは受け付けません
ご了承ください
急に飲みたくなることがあります
理由を聞いても答えないくせにほっとくともっと飲みます
いつもごめんね
でもそんな時はこりずに とことん飲ませてあげましょう
定期的にほめると長持ちします 若いとか…
小さな変化には気づいてあげましょう ちゃんと見ていて
でも老けたとか太ったとか余計なことは言わなくてもいいからね
もしも少し古くなって飽きた時は
初めて来た時を思い出してね
これからもどうぞよろしくね
こんな私たちだけど笑って許してね
ずっと来てね
永久半熟の私たちだから
永久半熟ってw
店の入口に掛かっていた案内を見ると、「今日の半部 Level 50 Level 40 Level 30 プラス 娘」とあったので、おそらくLevel 40とLevel 30の方がついてくれたと思うのですが、米沢のラーメン情報も教えてくれて、普通にラーメン談義となり宿題店が増えました(笑)
ご一緒した皆さん、また飲みまひょ♪
