かっぱ亭@秋田県秋田市八橋(ユーランドホテル八橋1階)
休日に珍しく秋田市内での食べ歩き。ぶんしち食堂(文七食堂)からの〜太助寿司 本店からの〜3軒目は、ユーランドホテル八橋1Fにあるこちらへ。前回が2017年1月なので9年2ヶ月ぶりの訪問です♪
メニューはラーメン、ソース焼きそば、うどん、そば等の麺類＋定食、丼、カレーライス、チャーハン、おにぎり等のご飯もの＋おつまみ、サラダ、焼き物、鉄板焼き、揚げ物、ピザ、ハンバーグなどの単品料理という豊富なラインナップ。今回は最初から決めていた辛辛ニラそばを5辛でオーダーしました！
かっぱ亭のローカルルールなど店の特徴
1990年5月に創業した「ユーランドホテル八橋」の1階にある食堂で食事のみでも利用可能。
秋田県の名産＆ご当地グルメである「稲庭うどん」「ハタハタ唐揚げ」「いぶりがっこ」「とんぶり」「ばっけみそ」の提供店。
店舗情報はユーランドホテル八橋のホームページ・Facebookページ・Instagramで発信。
温泉の利用の有無に関わらず食事をする場合はカウンターでその旨を伝えて「お食事・リラクゼーション肌」をもらう。
店頭＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
限定メニューの提供あり。
テレビが設置されてます。
座敷席があるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(PayPay ・d払い・au Pay／クレジットカード可能。
かっぱ亭のメニューなど
前回記事(あんかけラーメン)はこちら
かっぱ亭・訪問1回目
かっぱ亭の辛辛ニラそば(ユーランド的台湾ラーメン)
辛辛ニラそば 1050円
5辛 150円
スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系主体＋乾物系＋香味野菜と思われるやや混濁した醤油味で、そこにニラやモヤシを合わせた名古屋ご当地・台湾ラーメンインスパイアな一品。5辛にしたからかは不明ですが、粉状の唐辛子だけではなく、刻んだ唐辛子も大量に投入されてました(笑)
豚骨、鶏ガラなどの動物系出汁に加えて乾物系アシストも感じる旨みはしっかりありますが、ファーストインパクトで炸裂するのは激辛唐辛子由来の刺激的な辛味で、一般的には間違いなく激辛な辛さレベル♪
しかしながらブリッキーヌも使っているからなのか、アグレッシブな辛さの中に唐辛子由来の甘みも感じられ、激辛好きならいけそうな味の落とし所が絶妙で、ニンニクの風味が味にパンチを加えつつ、具材のニラ独特の香味もスープとの相性バッチリ。
スープが冷めてくると表面に膜が張るラムスデン現象からも分かりますが、動物系素材がキッチリと土台となった激辛スープになっているので、辛さ一辺倒ではない味の仕上がり。この5辛は激辛好きには是非とも食べてもらいたい逸品です！
麺は中細縮れ麺でツル・プリな食感。本場・名古屋の台湾ラーメンに比べると加水率高めな中華麺を合わせているので、その辺にユーランド的なニュアンスを感じます♪
具は豚肉、ニラ、モヤシ、刻んだ唐辛子など。ライスを追加して、このスープをまとった豚肉とニラをOTRしたらメチャクチャご飯が進みそう！
せっかく温泉で汗を流したのに、入った後に食べたら汗だくになりました(笑)
激辛旨!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
かっぱ亭の店舗情報やアクセス
電話：018-863-7811
住所：秋田県秋田市八橋イサノ2-16-29 ユーランドホテル八橋1F
定休日：無休
営業時間
11:00〜21:00
21:30〜24:00
※21:30に深夜メニューへ切り替わり
席数：77席
店内座敷カウンター×19
2名掛けテーブル×2
4名掛けテーブル×5
10名掛けテーブル×1
4名掛け座敷テーブル×6
駐車場：130台(ユーランドホテル八橋駐車場)
最寄りの交通機関など
JR泉外旭川駅から1800ｍ
バス停→イサノ二丁目から160ｍ
