Radio’s Bar(ラジオズ バー)@秋田県秋田市大町
らーめん部の飲み会が20:00スタートと少し遅めの時間というのもあり、青森から秋田入りしているレッドと軽く練習しようとなり、まずはサクッと飲むにはピッタリのBARへ。
今年の5月に店の前に掲げられた「あなばー 〆のラーメン 500円」というのを発見して、マスターに聞いてみたら、Radio’s Barの隣りのテナントも借りていて、ワンオペながら厨房がつながっているので、隣りの穴ばーでラーメンを提供していると確認。
それもあって、JAHの後の二次会で使いたい旨を伝えると、快くOKをいただきました。これで店の確保に奔走する必要もなくなったので、安心して飲みに集中できます。という訳で、ここはキリンハートランドで乾杯です！
お通し
モヒート
1時間ほど練習してらーめん部飲みの会場へ移動です♪
BAR JAH(ジャー)@秋田県秋田市大町
秋田のらーめん部の飲み会自体が3年ぶりですが、調べたら前回JAHで飲み会を開催したのが2016年なので、ちょうど10年ぶり。その時も参加者はそこそこのオッサンでしたが、さらに10年が経過したので完全なるオッサン飲みという楽しい宴になりました(笑)
秋田ラーメン総選挙特別編 フリークのススメ
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BAR JAH(ジャー)のローカルルールなど店の特徴
1999年8月18日に創業。
店舗情報はInstagramで発信。
全国各地の日本酒や芋・麦・米・黒糖・泡盛など各種焼酎を取り揃えたお店。
和の酒だけではなくカクテル・クラフトビール・厳選リキュール・梅酒なども品数豊富。
毎日提供している「〆の味玉中華そば」の他に金・土限定の「つけめん」やスポット的な限定メニューなど各種ラーメンも大人気。
つけ麺の麺量は小盛り→180g・中盛り→250g・大盛り→400g。
ラーメンのみオーダーは不可。チャージ500円＋1ドリンク500円～の注文で食べられます(不定期開催のランチ営業はチャージなし)
キャッシュレス決済(クレジットカード)可能。
BAR JAH(ジャー)のメニューなど
前回記事(夜のつけめん 小盛り)はこちら
BAR JAH・ラーメン実食訪問92回目
ここは生ビールで乾杯！
枝豆
ソーセージ＆フライドポテト
おつまみ煮干し麺
鶏のせせり焼き
安藤さんの味噌ピザ
まぐろユッケの海苔巻き
おつまみ麻婆豆腐
持ち込みの知覧Tea酎
泡盛ロック
今回の〆ラーはこちら♪
BAR JAH(ジャー)の麻婆つけ麺
麻婆つけ麺
つけ汁は豚骨、鶏ガラなどの動物系主体＋煮干し、節などの魚介系と思われる白湯ベースの醤油味で、そこに東京浅草・開化楼のちぃ麺(チーメン)を合わせたレギュラーのつけ麺に、アレンジを加えた秋田のらーめん部の飲み会用の特別バージョン。
まずはそのまま麺を浸けて食べると、豚骨、鶏ガラなどの動物系の力強いダシ感に加えて、煮干し、節などの魚介系の風味もしっかりと感じられる旨み濃厚なダブルスープで、デフォルトで胡椒などを効かせたスパイシーな後味♪
油分も適度に乳化したトロトロな仕上がりで、途中から麺の上に添えられた肉味噌を混ぜれば、更に旨味のインパクトが向上しつつ、辛味とコクも加わった極上の味わいに変化！
この肉味噌はレギュラーメニューに追加してほしいくらい、JAHのつけ麺との相性がバッチリです。ちなみに自分はメニュー名を聞いていなかったので知りませんでしたが、参加者が「麻婆つけ麺」と発信していたので、今回はそれにならって記事にしてみました(笑)
麺は浅草・開化楼の中太縮れ麺でコシがありプリ・モチな食感。旨み濃厚な豚骨魚介系スープが絡みまくりです♪
具は肉味噌、ネギとシンプル！
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
BAR JAH(ジャー)の店舗情報やアクセス
電話：018-866-1101
住所：秋田県秋田市大町5-3-16 1BOXビル2F
定休日：日曜日(月曜が祝日の場合は営業して翌月曜休み)
営業時間
〜翌
席数：32席
カウンター×12
2名掛けテーブル×2
4名掛けテーブル×4
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
JR秋田駅西口から1500ｍ
バス停→大町五丁目から190ｍ
アフターは飲み会前の練習の時、マスターに訪問を伝えていたこちらへ♪
もっきり屋台 穴ばー@秋田県秋田市大町
場所はRadio’s Bar(ラジオズ バー)の隣りの店舗で、マスターがワンオペで2店舗を行ったり来たり。とは言っても、こちらの店舗は焼酎のボトルを入れてセルフサービスな感じだったので、既に腹がパンパンで液体のみ求めている呑兵衛の集団には全く問題なしです(笑)
ここはウーロンハイで乾杯！
お通し
既に麺数本しか入る余裕はありませんでしたが、シェアする形で〆ラーをオーダーです♪
もっきり屋台 穴ばーのラーメン
ラーメン 500円
スープは煮干し、昆布などの魚介乾物系＋豚などの動物系と思われる清湯ベースの塩味で、あらゆる原材料費が高騰する中で、いまだにワンコインという恐るべき価格設定の〆ラー。
豚などの動物系の下支えはあるかとは思いますが、味としては煮干し、昆布などの魚介乾物系主体のかなりあっさりな淡麗スープで、旨み&塩分がビシッと決まったややショッパめな塩梅♪
なので散々飲んで酔っ払った状態で食べるのには最高な味のバランスですが、兎にも角にも全く腹が減っていなかったので、ほんの少し食べただけであっという間にフィニッシュ。
自分は塩ラーメン好きの酒飲みで、かつ塩分濃厚民族の秋田県民と考えると好みのド真ん中。今回は腹のキャパに全く余裕がない状態で食べましたが、次回はコンディションを整えて再食したいと思います！
麺は細縮れ麺で程よい歯応えがありスル・プツな食感。軽快に啜れる中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、青ネギ、海苔。ワンコインなのに具材もしっかりな嬉しい仕様です！
ごちそうさまでした🍜
そして、ご参加の皆さん、ありがとうございました。次は「めんの日」の月あたりに開催かな(謎爆)
