ラーメンショップ 能代店＠秋田県能代市
ラーメンショップ 能代店のローカルルールなど店の特徴
朝ラー王国・秋田の朝ラー提供店(通常メニューで営業)
店内に3名掛けの待ち合い席あり。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
毎週金曜日は通常ラーメン(普)550円→350円になるサービスデー(麺量は普のみ)
都合によりにんにく、ラージャン、生とうがらしの販売中止との案内書あり。
ラーメンやつけ麺オーダーで弁当＆おにぎりの持ち込み可能。
ごはん用のふりかけが常備されてます。
席はカウンターのみ。
食べ終わった丼やコップなどの食器はカウンター高台に置くセルフ返却スタイル。
「混雑時の5千円・1万円は御遠慮下さい」と注意書あり。
ラーメンショップ 能代店のメニューなど
前回は画像も記録も無いので、約20年ぶりの訪問になるかと思います。当時は仕事でちょくちょくこの辺を回っていた上に、東北支社長がここのラーメンが大好きで、同行する度に行ってた記憶があります。
その時はたくあん食べ放題＆ワカメ入れ放題で、店員さんが「ニンニクたっぷり入れてくださ～い」と常に言ってましたが、たくあん＆ワカメは無くなり、おろしニンニクは添え付けられてはいますが、販売は中止になってました。
会計もセルフざる方式ではなくなっていたので、いかに行けてなかったかという事と、色々と時代の流れを感じちゃいますね(^_^;)
ラーメンショップ 能代店のラーメン
ラーメン(普) 600円
スープは豚骨などの動物系ベースに液状油をタップリと浮かせて、更に背脂をチャッチャさせたアブラギッシュな醤油味。
豚骨のダシ＆背脂の合わせ技による豚の風味をしっかりと感じますが、前回訪問時に食べたラーメンよりは豚臭がやや抑え気味になった印象♪
とは言っても20年前の話なので記憶違いかもしれませんが、以前は背脂によるコッテリ感やスープの味にもう少しインパクトがあったような気がします。
なので見た目よりはコッテリ感はなく、スルスルと食べれる味のバランス。スープ自体の美味しさは間違いないので、味を濃いめにしてもらうとベストかもしれません！
麺は中太ウェーブ麺でモッチリとした食感。加水率低めな麺を茹できって柔らかめにしたようなモッサリ感があり、これぞラーショなクセになる独特な口当たりです♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。豚臭強めなホロッと柔らかいチャーシューは相変わらずな旨旨！
途中から添え付けのおろしニンニクをタップリ投入してフィニッシュ♪
以前もあったかは不明ですが「七味唐辛子ラーメン」が気になるので次回食べてみます！
ごちそうさまでした🍜
ラーメンショップ 能代店の店舗情報やアクセス
電話：0185-55-1788
住所：秋田県能代市浅内字中山145-1
定休日：日曜日、祝日
営業時間
7:00～14:00頃
席数：17席
カウンター×11
6名掛けテーブル×1
駐車場：30台以上(店舗前)
最寄りの交通期間など
能代駅から5950ｍ
バス停→浅内局前から650ｍ
