ラーメンショップAji-Q 角館店＠秋田県仙北市角館町
からの～翌日は休みだったので、本当は山形あたりに遠征に行こうと思っていたら、予想以上に前日の疲れが残っていて大人しく県南で食べる事に。ならばと向かったのは、マイペースながら全店コンプリートを目指している「ラーメンショップAji-Q」の未訪店へ！
これで残る未訪問店は秋田県内が片山店・鷹巣店・鹿角店・日本海店・にかほ店・田沢湖店・神岡店の7店舗。岩手県内が乙部店・三ツ割店・小岩井店・日詰店・銀河モールあじきゅう・水沢店・磯鶏店・久慈南店の8店舗。合計16店舗なのでゴールが全く見えません(笑)
ラーメンショップAji-Q 角館店のローカルルールなど店の特徴
1998年に創業。
「ラーメンショップAji-Q」「喜怒哀楽」などラーメン屋を中心に飲食店の経営や食材卸販売などを生業としている「クックサービス(株)」のグループ店。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
Aji-Qの9が付く日は餃子を260円で提供のサービスデー。
「温つけめん」は大盛無料。
お子様ラーメンがあります。
漫画＆懐かしの「星座占いマシーン」が設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
ラーメンショップAji-Q 角館店のメニューなど
ラーメンショップAji-Q 角館店の冷し南蛮
冷し南蛮 770円
タレは豚骨などの動物系スープ少々に胡麻やゴマ油、酢などを加えて調味していると思われますが、そこにラーメンショップAji-Q共通の看板メニューである「南蛮ラーメン」の特徴的な具材である、ピリ辛白髪ネギをトッピングした冷製仕立ての一品。
まずは混ぜずに麺を引っ張り出して食べると、程よい豚骨などの動物系の旨みを軸に、酢でフンワリと酸味を効かせたスッキリとした味わいで、胡麻＆ゴマ油の合わせ技で風味を重ねた、何ともクセになる冷たいピリ辛コク旨な味の設計♪
ガッツリ混ぜると各種具材の食感＆旨みが加わると同時に、南蛮系ラーメンの味の肝となるトッピング・ピリ辛白髪ネギの調味料である胡麻ラー油＆粗挽きブラックペッパーの辛味がタレに馴染んで、更に辛スパイシーなバランスに変化。
適度な甘みもありつつ、すりおろしたタマネギのような香味野菜の効果も相まって、フルーティーな酸味を帯びた爽快な焼き肉のタレのようなユニークな味わいに。これは全店共通メニューだと思いますが、正に「ラーメンショップAji-Q」的な解釈のピリ辛冷やし中華だと思います！
麺は自社製の中太縮れ麺で程よいコシがありツル・モチな食感。デフォルトでモロヘイヤ麺のようですが、キッチリと水で〆ていてプリプリです♪
具はチャーシュー、メンマ、ピリ辛白髪ネギ、ハム、キュウリ、錦糸玉子、ワカメ、白ゴマなど。具材もタップリでなかなかのボリュームです！
途中から添え付けの酢、辛味、唐辛子を投入して更に酸っぱ辛に味変♪
クセ旨!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
ラーメンショップAji-Q 角館店の店舗情報やアクセス
電話：0187-55-5802
住所：秋田県仙北市角館町上菅沢472-1
定休日：無休(年末年始、お盆などは休みあり)
営業時間
11:00～22:00
席数：36席
カウンター×8
4名掛けテーブル×2
12名掛けテーブル×1
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：17台(店舗前)
最寄りの交通機関など
角館駅から1310ｍ
バス停→菅沢から910ｍ
