中華そば処 万味(まんみ)＠石川県金沢市本町
ラーメン居酒屋 ゆっちゃんで〆ラーからの〜朝飲み→自然派ラーメン 神楽でビーギョー＆ラーメンからの〜金澤どぜう きふじん→おでん居酒屋 美幸 犀川店→BAR-TENDER→パブキタムラヤ/Barひばりにて金沢ハシゴ酒からの〜〆ラーは金沢駅前では定番のこちらへ♪
中華そば処 万味のローカルルールなど店の特徴
1970年に創業。
近隣にある「コーヒー＆スナック 番飛」「雀フレンド 番飛」の姉妹店。
店舗情報は姉妹店共通のホームページで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に入ってに左側ある券売機で食券を購入。
お冷やはビール瓶で提供される独特なスタイル。
席はカウンターのみ。
中華そば処 万味のメニューなど
キムチ 300円
まずはキムチを肴にビールで乾杯！
中華そば処 万味の中華そば
中華そば 650円
スープは鶏ガラ、豚骨などの動物系主体＋香味野菜と思われる清湯ベースの醤油味で、金沢駅前の〆ラーメンとしては定番中の定番な老舗のあっさり中華そば。
程よい鶏ガラ、豚骨などの動物系のダシ感がありつつ、生姜などの香味野菜がふわりと香る「これぞノスラー」な味の設計で、飲んだ後の〆にもピッタリなほっこりとした味わい♪
ほんのり甘めな醤油風味がソッと寄り添う優しい味造りながら、デフォルトでピリッと効かせた胡椒の香味で全体を引き締めているイメージ。せっかくなので途中から別皿のキムチも加えてみました。
まろやかな醤油スープにコクのある辛味が加味され、心地よいピリ辛醤油スープに変化。このキムチ有り無しは置いておいても、本当に万人がズバズバ食べれる中華そばだと思います！
麺は中細ストレート麺でスル・ムチな食感。適度なしなやかさのある喉越しの良い中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、赤巻。ナルトではなく赤巻カマボコなのが金沢スタイルのようです！
途中から添え付けの胡椒をパラリと投入して更にスパイシーに味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
中華そば処 万味の店舗情報やアクセス
電話：076-265-7735
住所：石川県金沢市本町2-9-29
定休日：日曜日、祝日
営業時間
18:00～翌2:00
席数：10席
カウンター×10
駐車場：4台位(店舗を背に右斜め向かいの小路を入って50ｍ程先の右側にある姉妹店共有駐車場)
最寄りの交通機関など
北鉄金沢駅から340ｍ
金沢駅から370ｍ
バス停→六枚町から120ｍ
