横浜らーめん 日々家@岩手県北上市鬼柳町
場所的になかなか昼に行けずにいたこちらへ夜の部に訪問。岩手も秋田と同じように横浜家系ラーメンの専門店が少ないですが、吉村家・本牧家と並んで御三家とまで言われている六角家出身の方の独立店とあれば、行かない訳にはまいりません♪
メニューはとんこう醤油味のラーメンとつけ麺の2種類＋トッピングとサイドメニューというラインナップ。当然ながら醤油の濃さはこいめ・ふつう・うすめ、鶏油の量は多め・ふつう・少なめ、麺のゆで加減はかため・ふつう・やわらかめから選択可能ですが、今回は初訪問なので全部普通でオーダーしました！
横浜らーめん 日々家のローカルルールなど店の特徴
2009年11月4日に創業。
店主さんは「家系総本山 吉村家」の系譜である「本牧家」から派生した「六角家」で修行した経歴の持ち主。
神奈川県横浜市のご当地「家系ラーメン」の提供店。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に3名掛けの待ち合い席あり。
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
連食者＆お子様連れには嬉しい「ミニラーメン 550円」「ミニチャーシューメン 750円」があります。
支払いは現金のみ対応。
横浜らーめん 日々家のメニューなど
横浜らーめん 日々家のラーメン
ラーメン 700円
スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系主体と思われる白湯ベースの醤油味で、神奈川県のご当地・横浜家系ラーメンの元祖である吉村家系譜→本牧家派生の六角家で修行した店主さんが作る豚骨醤油ラーメン。
しっかりとした豚骨、鶏ガラなどの動物系のダシ感がありつつ、鶏油でコクを重ねたスープは、一般的には少ししょっぱ目な味加減かと思いますが、本場の横浜家系ラーメンに比べると醤油ダレは少し抑え気味な印象♪
「ふつう」にした油のこってり感はそれほど強くなく、獣臭もふんわりなかなり親しみやすい味わいで、横浜家系ラーメンをインスパイアしながらもやや万人向けな味のチューニングにしているイメージ。
そう言った意味合いでは、本場の家系ラーメンを求めている人にとってはライトに感じるかもしれませんね。しかしながら、ガチガチの家系専門店があまりない岩手ではかなり貴重な店だと思います！
麺は家系総本山・吉村家ご用達の酒井製麺の平打ち太ストレート麺でツル・ムチな食感。独特のモソッと感があまりなかったですが、短めに切られた形状は正に家系の麺です♪
具はチャーシュー、ホウレン草、海苔。チャーシュー＆ホウレン草に海苔3枚のビジュアルもしっかり家系スタイル！
途中から添え付けのニンニクを投入して味変。次回は濃いめ・多め・柔らかめでキャベチャと一緒に食べたいです♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
横浜らーめん 日々家の店舗情報やアクセス
電話：0197-67-5660
住所：岩手県北上市鬼柳町都鳥235-1
定休日：火曜日
営業時間
11:00〜14:15(LO.14:00頃)
17:00〜19:15(LO.19:00頃)
※水曜日は昼営業(11:00〜14:15)のみ
席数：20席
カウンター×8
2名掛けテーブル×6
駐車場：15台位(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
北上駅西口から2420ｍ
バス停→鬼柳小学校前から180ｍ
