欧風創作料理 バルパサポルテ(Bar PaSaPorte)/肉山秋田@秋田県横手市婦気大堤
この日は横手でのランチタイム。先月から肉山秋田で提供を開始したランチ限定のラーメンを求めてこちらへ初訪です。肉山秋田は東京・吉祥寺の予約困難な人気店「肉山」の支店で、当初は欧風創作料理・バルパサポルテの2階で営業していましたが、今はランチタイムにセカンドブランド的な感じでバルパサポルテのメニューと共に提供しています♪
なので、肉山秋田のランチメニューはこの「肉山カレーそば」とカレーのテイクアウトのみですが、バルパサポルテのパスタやピザ、肉やシーフードの食事メニューやドリンクにスイーツなどもオーダー可能です。今回食べたのはもちろん肉山カレーそばです！
欧風創作料理 バルパサポルテ(Bar PaSaPorte)/肉山秋田のローカルルールなど店の特徴
2000年7月に創業。
2012年9月にシェフをしていた方が前オーナーより経営を引き継ぎ運営開始。
「欧風創作料理 バル・パサポルテ」「炭火焼食堂 La 炭之助」「フレンチ＆和食 寧お」「日本料理 結びの心 ちとせ」など飲食店をメインに各種事業を展開している「(株)BaseLIne(ベースライン)」のグループ店。
2019年3月1日より「肉山秋田」がバル・パサポルテの2階で営業開始。
店舗情報はホームページ・Facebookページ・Instagramで発信。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
荷物置きのカゴ＆上着掛けあり。
Wi-Fi完備。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(PayPay・ALIPAY・au Pay・クレジットカード)可能。
欧風創作料理 バルパサポルテ(Bar PaSaPorte)/肉山秋田のメニューなど
欧風創作料理 バルパサポルテ(Bar PaSaPorte)/肉山秋田の肉山カレーそば
肉山カレーそば 1045円
※サラダ・セットドリンク付き
スープはほぐした牛肉や牛すじなどがタップリ入った肉山特製カレーを昆布、カツオ節などの魚介乾物系の和出汁を加えた和洋折衷な構成で、ランチのみ提供の限定メニュー。サラダとセットドリンク付きで、追い飯も無料で頼めます。
しっかりとした動物系の旨みがある上に、どこをレンゲですくっても牛ほぐし肉や牛すじが入ってくる肉感MAXな味わいで、昆布、カツオ節などの魚介乾物系でカレーをのばしていますが、和風テイストというよりはキッチリと洋も感じる和洋ハイブリッドなイメージ♪
程よいスパイシーさがありつつも味に奥行きがあり辛さは控えめ。割とサラリとした濃度ながら各種素材の旨味エキスがギュッと凝縮されていて、タマネギやニンジンなどの野菜のナチュラルな甘みも心地よいコクを付与。
ネギや青ネギなどの香味も心地よく、揚げたゴボウがさり気ないアクセントに。美味すぎて気がついたらスープがなくなってしまいましたが、無料の追い飯は絶対に頼むべきかと。間違いなく満足度が跳ね上がると思います！
麺は平打ちの中太ストレート麺で程よいコシがありツル・ムチな食感。ラーメンの鬼こと佐野実氏監修の特注麺との事ですが、メチャ旨なカレースープの絡みもバッチリ♪
具は牛ほぐし肉、牛すじ、チャーシュー、ネギ、青ネギ、ニンジン、タマネギ、揚げゴボウなど。
セットのサラダも流石はレストランなクオリティーで食べ応えもあり、ドレッシングもマイウーです！
更にコーヒーもセットになって追い飯無料とは恐るべし。これらが500円の付加価値と考えると、ラーメンを実質545円で食べられたという素晴らしい充実感！
接客もオペレーションも素晴らしく、早急にすべらないワインコンセイエに夜のセッティングをお願いしたい良店！
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
欧風創作料理 バルパサポルテ(Bar PaSaPorte)/肉山秋田の店舗情報やアクセス
電話：0182-35-5539
住所：秋田県横手市婦気大堤字田久保下204-1
定休日：不定休
営業時間
11:00〜14:30(LO.14:00)
17:30〜21:30(LO.20:30)
席数：100席(2階席＆テラス席もあり)
2名掛けテーブル
4名掛けテーブル
6名掛けテーブル
14名掛けセンターテーブル
駐車場：10台位(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
横手駅西口から2140ｍ
バス停→からイオン前170ｍ
