姑娘(くうにゃん)@福島県南会津郡下郷町
福島県会津地方をガチンコで食べ歩き。生江食堂からの〜裁ちそばかどやからの〜喜幸飯店からの〜4軒目は下郷町へ。予定していた2軒目で臨休を食らいスケジュールを変更しましたが、4軒目で食べるつもりの地域で綺麗に時短営業もしくは臨休にぶち当たり、5軒目のこちらを繰り上げで訪問する事になりした。
という訳で、時間的にここが初日の最後になってしまったので、予定していた6軒が4軒に変更になってしまいました。まあ、こういった事は東北の地方の食べ歩きではあるあるみたいなものなので、それもひっくるめて楽しんでいます。メニューは豊富なラーメン類に定食、丼、チャーハンなどのご飯もの＋一品料理が揃うラインナップ。今回は店イチ押しの辛味噌ネギラーメンをオーダーしてみました！
姑娘(くうにゃん)のローカルルールなど店の特徴
1972年(昭和47年)に創業。
満席時は店内にある表に名前と人数を記入して呼び出されるシステム。
店内に5名ほどの待ち合い席あり。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
キャッシュレス決済(PayPay・au Pay・ALIPAY)可能。
姑娘(くうにゃん)のメニューなど
姑娘(くうにゃん)の辛味噌ネギラーメン
辛味噌ネギラーメン 870円
スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系＋節、煮干し、昆布などの魚介乾物系＋香味野菜と思われる味噌ベースで、そこに辛味を加えた上に炒めた具材を合わせて煮込んだ、店の一番人気メニュー。タレには比較的辛口なものが多い会津味噌を使用しているそうです。
程よい豚骨、鶏ガラなどの動物系のダシ感に節、煮干し、昆布などの魚介乾物系が旨みを底上げしている印象のサラリとした味噌スープで、豆板醤や唐辛子などの辛味がシャープに効いた辛旨仕立て♪
炒めた豚肉の旨みや野菜の甘みがさり気なくスープに溶け込んでいて、生姜などの香味野菜がふわりと香りつつ熱々な仕上がりなので、辛いスープとの組み合わせも相まって、これからの季節にはピッタリな身体がポカポカになる一杯です。
センターにこんもりとトッピングされた白髪ネギの爽快な香味アクセントも心地よく、この日の4杯目ですり鉢での着丼だったので少し焦りましたが、気がつけばあっという間に完食しちゃってました！
麺は平打ちの中太縮れ麺で程よいコシがありツル・モチな食感。辛味噌スープとの相性バッチリな会津ではベーシックな中華麺です♪
具は豚肉、白髪ネギ、ニンジン、キャベツ、ニラ、タマネギ、モヤシなど。白飯追加でラーメンライスも間違いないかと思います！
途中から添え付けの唐辛子を投入して更に辛めに味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
姑娘(くうにゃん)の店舗情報やアクセス
電話：0241-67-2343
住所：福島県南会津郡下郷町豊成林中6092-19
定休日：月曜日＋不定休
営業時間
11:30〜14:00
17:30〜20:30(LO.20:00)
席数：50席
カウンター
4名掛けテーブル
6名掛けテーブル
4名掛け小上がりテーブル
駐車場：10台位(店舗前)
最寄りの交通機関など
会津下郷駅から350ｍ
バス停→姫川橋から60ｍ
