麺屋 海山(かいざん)@福島県いわき市好間町下好間
久しぶりにガチガチの福島県浜通りオンリーな食べ歩き。すずき食堂(鈴木食堂)からの〜旭川ラーメン ゆーからからの〜京都ラーメン おおきに 白銀本店からの〜4軒目は夜の部でこちらへ。17:30頃に訪問で待ちなく着席出来ました♪
メニューは塩ラーメン、正油ラーメン、みそラーメン、辛みそラーメン、担々麺、とんこつラーメン＋トッピングもの＋サイドメニューというラインナップ。券売機のボタンの配置から察すると塩がお勧めのようなので、今回はノーマルの塩ラーメンをオーダーしました！
麺屋 海山(かいざん)のローカルルールなど店の特徴
2007年2月14日に創業。
店主さんは東京の人気店・麺屋 武蔵などで修行した経歴の持ち主。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
限定メニューの提供あり。
梅塩ラーメン・担々麺・冷やし辛まぜそば・梅とんこつラーメン以外は半ラーメンに変更可能(購入した食券を店員さんに渡すと200円の返金あり)
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
麺屋 海山(かいざん)のメニューなど
麺屋 海山(かいざん)の塩ラーメン
塩ラーメン 720円
スープは鶏ガラ、豚骨などの動物系主体＋野菜と思われる清湯ベースの塩味で、店のお勧めは干しエビがトッピングされた海山ラーメンのようでしたが、敢えてノーマルの塩ラーメンを選択。
程よい鶏ガラ、豚骨などの動物系のダシ感がありつつ、野菜のナチュラルな甘みもじんわりと溶け込んだ、優しさも感じるスッキリとした飲み口で、油分量はサラリとしたあっさり目な淡麗スープ♪
合わせるタレの主張は割と強めな分かりやすい味の設計で、塩ラーメン故の味のダイレクト感とバランス良く調和。このスープにカイワレを合わせるのはなかなかユニークです。
後半は少し味に変化が欲しくなったので、看板メニューである海山スペシャルや塩海山ラーメンに、干しエビを合わせているのは大いに納得。このスープとエビの風味は相性良さそうなので、次回はどちらかを食べてみたいです！
麺は細ウェーブ麺で程よい歯応えがありスル・プツな食感。歯切れの良い中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、カイワレ、ナルト。チャーシューがトロトロで柔旨！
途中から添え付けのおろしニンニクを投入して味変。このスープとニンニクの相性がまた良き♪
ごちそうさまでした🍜
麺屋 海山(かいざん)の店舗情報やアクセス
電話：0246-38-3600
住所：福島県いわき市好間町下好間字鬼越89-3
定休日：月曜日
営業時間
11:00〜15:00
17:00〜20:00
席数：28席
カウンター×12
4名掛けテーブル×4
駐車場：17台位(隣接する整骨院共有で店舗前に5台＆店舗裏のENEOS裏手に8台＆店舗前の道路を挟んで向かい側のホンダの左側に4台位)
最寄りの交通機関など
JRいわき駅南口から2550ｍ
バス停→大館から180ｍ
