れすとらん比内どり@秋田県大館市比内町扇田(道の駅ひない内)
最近積極的に足を運んでいる秋田県北の食べ歩き。板戸ドライブインからの〜2軒目は、道の駅ひないの敷地内にあるこちらへ。秋田県内にある道の駅のラーメンもだいぶ食べましたが、こちらはまだ数店舗残っていた未食店の一つでした♪
メニューはラーメン、そば、うどん等の麺類に定食、丼、カレーライスなどのご飯ものがあるラインナップですが、生産地である比内町らしく比内地鶏を使ったメニューがズラリと揃っていました。今回はもちろん比内地鶏ラーメンをオーダーです！
れすとらん比内どりのローカルルールなど店の特徴
2001年8月21日に登録→2001年12月に開駅された「道の駅 ひない」内のプルミエ比内にあるレストラン。
秋田県の名産＆ご当地グルメである「比内地鶏」「きりたんぽ鍋」「だまこ鍋」の提供店。
店舗情報は道の駅のホームページ・Twitterで発信。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
漫画が設置されてます。
Wi-Fi完備。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(WAON・楽天Edy・nanaco／Apple Pay・QUICPay・id/Suicaなど交通系／d払い・au Pay・merpay／クレジットカード)可能。
れすとらん比内どりのメニューなど
れすとらん比内どりの比内地鶏ラーメン
比内地鶏ラーメン 640円
スープは比内地鶏などの動物系＋昆布などの乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、チャーシューにも比内地鶏が使用された、生産地のど真ん中の道の駅で食べる比内地鶏尽くしの醤油ラーメン。
しっかりとした比内地鶏のダシ感がありつつ、昆布などの乾物系で旨みを重ねている印象のシンプルな味の構成で、表面に浮いた鶏油で更に比内地鶏の風味を底上げしているイメージ♪
油分量は多くはないですが、比内地鶏の鶏油らしいネットリとした濃いめな鶏風味ですね。合わせる醤油ダレは結構甘口で、みりんと思われる甘みが明確に主張しつつ、醤油の風味も合わさった甘じょっぱい味わい♪
この辺の濃い甘な感覚は比内地鶏の親子丼の割下に通ずる部分があるかも。その中にあって爽快なネギの香味が心地よく、薬味としての存在感を発揮しています！
麺は細縮れ麺で程よい歯応えがありスル・プチな食感。とてもシンプルな中華麺です♪
具は比内地鶏チャーシュー、メンマ、ネギ、カマボコ。比内地鶏チャーシューは噛み応えのある部位と柔らかいタイプの2種類がトッピングされていました！
麺完食後に添え付けの胡椒をパラリと投入してピリッとスパイシーに味変。他の比内地鶏尽くしのメニューの中でも比内地鶏麻婆ラーメンや比内地鶏カツカレーも気になりました♪
ごちそうさまでした🍜
れすとらん比内どりの店舗情報やアクセス
電話：0186-55-2200
住所：秋田県大館市比内町扇田新大堤下93-11 道の駅ひない内
定休日：月曜日(道の駅ひないの休館日に準ずる)
営業時間
11:00〜17:00(LO.16:00)
席数：44席
4名掛けテーブル×8
6名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：50台(道の駅ひない駐車場)
最寄りの交通機関など
扇田駅から1820ｍ
バス停→扇田長岡下から160ｍ
