さしみの店 居魚屋 ちさか@秋田県大仙市大曲丸の内町
毎年恒例になりつつあるラーメン女子＆ラーメンイベントプロデューサー・森本聡子さんと東北ラーメン食べ歩き。らぁ麺 ひでよしからの〜八千代食堂からの〜立ち呑み酒場 招き豚→イルコテキーノ(IL COTECHINO)→WHISKY BAR DOORS(ウイスキーバードアーズ)で山形ハシゴ酒→拉麺ひなたからの〜自家製麺 麺屋にぼすけ 美郷店からの〜麺屋 十郎兵衛からの〜夜の部はこちらへ♪
さしみの店 居魚屋 ちさかのメニューなど
自分は生ビールで乾杯！
刺身盛り合わせ
ぐるぐるウインナー
前から気になっていた店だったので訪問するのを楽しみにしていました。日中に食べ歩いたラーメン店主さんたちとの交流会という名前のただの飲み会な感じなので、店の予約もお願いして刺身の盛り合わせのみ事前オーダーでしたが、他にも色々と食べたはずが写真は撮り忘れました(笑)
美味しい肴に舌鼓を打ちながらラーメン談義に花が咲き大いに盛り上がりました♪
アフターは森本さんのリクエストもありこちらへ！
麺酒菜 おり座＠秋田県大仙市大曲通町
麺酒菜 おり座のローカルルールなど店の特徴
2012年8月1日に「麺酒菜 おり座」として創業。
2021年1月28日よりランチタイムのみ「ラーメンオクト 大曲駅前店」として営業開始。
2021年7月8日よりラーメンとカラアゲの店「ラーメンオクト 大曲駅前店」として本格的に始動。
2022年3月で終了を予定していたラーメン店としての営業を4月以降も継続を決定。
店舗情報は「麺酒菜 おり座」のホームページ・X(Twitter)・Facebookページ・Instagramで発信。
風除室に6名掛け＆店内に3名掛けの待ち合い席あり。
添え付けのメニューを各席に設置されたタッチパネルでオーダー。
Wi-Fi完備。
荷物置きのカゴあり
カウンター以外は半個室タイプのBOX席なのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(PayPay／クレジットカード)可能。
麺酒菜 おり座のメニューなど
前回記事(ラーメンオクト 大曲駅前店でよだれ鶏のみそ冷やし中華＆カラアゲ2ピース＆半ライス)はこちら
麺酒菜 おり座・訪問8回目
自分はハイボールで乾杯♪
店に到着したタイミングで社長が登場する神がかり的な展開となりましたが、麺が自家製麺になったという事で、お勧めのつけ麺をみんなで食べました！
麺酒菜 おり座の比内地鶏スープの淡麗鶏つけめん
比内地鶏スープの淡麗鶏つけめん 950円
つけ汁は比内地鶏などの動物系＋魚介乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、そこに昨年より提供を開始した自家製麺を合わせたつけ麺。社長自ら製麺を担当しているそうなので、正確に表記するなら自社長製麺か(笑)
しっかりとした比内地鶏などの動物系のダシ感を軸に、魚介乾物系の和風出汁を合わせた感じのドッシリとした旨みのダブルスープで、表面に浮いた鶏油でコクを重ねているイメージ♪
合わせる醤油ダレは濃いめな旨味に合わせてビシッと強めに加えていますが、バランスの良さは申し分なく、ほんのり酸味を加えていて後味はスッキリ。
つけ汁には刻みチャーシューが入っているので、麺を啜りながら食べると更に旨みがブーストされます。後述する自家製麺のクオリティーの高さがキラリと光るつけ麺ですが、スープも間違いない美味しさです！
麺は自家製の中細ストレート麺でコシがありスル・クキな食感。パスタ用の粉もブレンドしているようですが、しなやかさも感じられるイケ麺です♪
具は刻みチャーシュー、ネギ、味玉、ナルトなど。
途中から柚子胡椒で味変しましたが、これがまた良く合います！
追い飯はオーダー必須かと思います♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
麺酒菜 おり座の店舗情報やアクセス
電話：0187-73-5667
住所：秋田県大仙市大曲通町11-7
定休日：不定休
営業時間
11:00～14:30(LO.14:00)
17:00～22:00(フードLO.21:00／ドリンクLO.21:30）
席数：60席
カウンター×10
他は半個室タイプのBOX席
駐車場：9台位(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
JR大曲駅西口から140ｍ
バス停→大曲駅から140ｍ
アフターは渋いスナックを求めて全国を飲み歩くsnack_satokoとしても活動している森本さんを引き連れてこちらへ♪
ノアール・アン@秋田県大仙市大曲中通町
ここでは贅沢に山崎のハイボール祭り！
ご参加の皆さんありがとうございました。また飲みまひょ♪
