MONCHAN RAMEN SHUN(もんちゃんラーメン シュン)＠秋田県由利本荘市川口
この日はフラッと由利本荘市へ向かいこちらへ。最初は限定メニューとして提供されてましたが、あまりにも評判が良くてレギュラーに昇格したスタ満そばをようやく初オーダー。もちろん小ライスも追加しちゃいました！
MONCHAN RAMEN SHUN(もんちゃんラーメンシュン)のローカルルールなど店の特徴
2014年12月19日に創業。
「室蘭ラーメンの店 八屋 本荘店」の跡地にオープン。
店舗情報はホームページ・Facebookページ・Instagramで発信。
朝ラー王国・秋田の朝ラー提供店(現在は土日祝限定で朝専用メニューで営業)
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に9名分の待ち合い席あり。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
限定メニューの提供あり。
漫画＆テレビが設置されてます。
Wi-Fi完備。
荷物置きのカゴ＆懐かしの「干支占い」マシーンあり。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(PayPay)可能。
MONCHAN RAMEN SHUN(もんちゃんラーメンシュン)のメニューなど
前回記事(貝塩そば)はこちら
MONCHAN RAMEN SHUN・訪問21回目
MONCHAN RAMEN SHUN(もんちゃんラーメン シュン)のスタ満そば＆小ライス
スタ満そば 1030円
小ライス 100円
スープは豚骨、カシラ、背脂など様々な豚素材主体＋香味野菜と思われる白湯ベースの醤油味で、そこにスジ肉やニンニクを合わせて一緒に煮込んだスタ満インスパイアなラーメン。無料トッピングのニンニクと生姜もコールしました。
まずは混ぜずにスープを飲むと、しっかりとした豚骨、カシラなどの動物系のダシ感がバチバチにに決まっていて、脂が乳化したトロトロな仕上がり。具材のニンニクが味にインパクトを加えていて、濃度以上に豚素材の旨みがギュッと詰まった濃厚な味わい♪
合わせるタレも旨味の密度に合わせてビシッと強めに加えていてパンチがあり、途中からガッツリ混ぜれば更なるニンニクの香味に生姜の爽やかな風味、たっぷりと掛けられた背脂のコッテリ感も加わった中毒性炸裂なラーメンが完成。
本家にはないネギの爽快な辛味やキクラゲのコリコリ食感も絶妙なアクセントになっていて、スタ満を忠実にインスパイアしたというよりは、アリラン感を最小限に抑えつつド乳化二郎に寄せたMONCHAN的な解釈で表現された逸品だと思います！
麺は極太平ウェーブ麺で歯応えがありガッシリとしたゴワ・モチな食感。スープの強さに負けないパワフルな麺です♪
具はすじ肉、メンマ、ネギ、ニンニク、ニラ、モヤシ、キクラゲ、背脂。すじ肉はしっかりと煮込まれていて柔らかく、ホクホクのニンニクは最高の御馳走！
途中から添え付けの唐辛子を投入して更に激辛に味変♪
麺完食後は小ライスに具材をOTRでスタ満ご飯を作成。これがまたエグいくらいメチャ旨！
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
MONCHAN RAMEN SHUN(もんちゃんラーメンシュン)の店舗情報やアクセス
電話：0184-74-6248
住所：秋田県由利本荘市川口字下川原84-1
定休日：水曜日(祝日の場合は営業)
営業時間
11:00～15:00(LO.14:50)
17:30〜21:00(LO.20:30)
※土日祝は6:00～8:30(LO.8:20)で朝営業あり
※スープがなくなり次第終了
席数：35席
カウンター×11
4名掛け小上がりテーブル×6
駐車場：20台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
JR羽後本荘駅西口から1700ｍ
バス停→県立大学入口から420ｍ
