あはれ(Aware)@宮城県仙台市泉区南光台
ラーメン女子筆頭・森本聡子さんと東北出張ラーメン同行な福島→宮城ラーメン食べ歩き。らぁ麺 おかむらからの〜麺や飯や 仁(じん)からの〜麺屋 わになるからの〜自家製麺 ラカンからの〜5軒目は南光台にあるこちらへ♪
開店15分前に到着でまたまタイミングが良かったのかシャッター長をゲット出来ましたが、開店時間に続々と来店して店内はあっという間に満席状態に。前回は白醤油らーめんを食べたので、今回は醤油らーめんをオーダーしてみました！
あはれ(Aware)のローカルルールなど店の特徴
2020年12月10日より東京都世田谷区北沢のダイニングバー「DUKESALOON(デュークサルーン)」を間借りして「あはれ」として2021年1月28日まで営業。
2021年2月10日より店主さんの地元である宮城県仙台市の「ビストロ×バル STORIA(ストーリア)を間借りする形で同じく「あはれ」として2022年8月30日まで営業。
2022年10月5日に現店舗を開業。
店主さんは「麺屋ひょっとこ 銀座店」「八雲」など東京の人気店で修行した経歴の持ち主。
「カレーうどん ふくい家」の跡地にオープン。
店舗情報はInstagramで発信。
満席時は店頭にある表に名前と人数を記入して呼び出されるシステム(オープン前も記帳制)
店舗前の屋根付きで10名分の待ち合い席あり。
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
限定メニューの提供あり。
荷物置きのカゴあり。
片側がベンチシートのテーブル席があるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
あはれ(Aware)のメニューなど
前回記事(白醤油らーめん)はこちら
あはれ(Aware)・訪問1回目
あはれ(Aware)のワンタン付き醤油らーめん
ワンタン付き醤油らーめん 1400円
スープは鶏ガラなどの動物系主体＋カツオ節などの魚介乾物系と思われる醤油味で、手揉み太麺と細麺から選べる麺は細麺を選択。ワンタンはエビ×ブタのミックスでお願いしました。
煌びやかな鶏のダシ感がありつつ、カツオ節などの魚介乾物系の和風出汁も感じる芳香なダブルスープで、表面にサラリと浮いた鶏油で更に鶏の風味を重ねるコクのある味わい♪
合わせる醤油ダレは見た目どおり濃いめな仕上がりながら全く塩辛さはなく、キリッとしたキレの良さと醤油の香り立ちも豊かな極上の淡麗スープで、塩味(えんみ)と旨味のバランスの良さが秀逸。
前回食べた白醤油らーめんと全く違う表情を見せる醤油スープで、かつ甲乙つけ難い正にツートップな看板メニュー。特に指定なしで食べたので、きりっとorまろやかから選べる味はどっちだったのかは不明ですが、間違いなく仙台屈指の醤油清湯だと思います！
麺は中細ストレート麺で程よいコシがありスル・モチな食感。しなやかで弾力があり濃いめな醤油スープとの相性も上々です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海老ワンタン、豚ワンタン、三つ葉。チャーシューはトロッと柔らかく、ブリップリの海老わんたん＆生姜がふわりと香るジューシーな豚わんたんもメチャ旨で具材もスキなし！
麺完食後に添え付けの胡椒をパラリと投入してピリッとスパイシーに味変♪
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
あはれ(Aware)の店舗情報やアクセス
電話：不明
住所：宮城県仙台市泉区南光台1-8-6
定休日：月曜日ほか不定休あり
営業時間
10:30〜15:00
18:00〜20:00
※ 日祝は昼営業(10:30〜15:00)のみ
席数：16席
カウンター×4
2名掛けテーブル×4
4名掛けテーブル×1
駐車場：5台(店舗前のファミリーマートに向かって左側のアラモード南光台の脇の道路を80mほど進んで右側。赤いコーンが置いてます)
最寄りの交通機関など
仙台市地下鉄・旭ヶ丘駅から1300ｍ
JR東照宮駅から1700ｍ
バス停→南光台一丁目から30ｍ
