中国料理 北京@秋田県雄勝郡羽後町南西馬音内
この日は羽後町西馬音内でのランチタイムで久しぶりにこちらへ。調べたら前回が2016年12月なので約10年ぶりの再訪問です。昼時は駐車場が埋まっていることが多く、何回か訪問出来ずに店の前を通過してました。
メニューはラーメン、焼きそば、五目あんかけ焼きそば、チャンポンなど豊富な麺類＋チャーハン、丼、カレーライス、定食などのご飯もの＋一品料理というかなり充実したラインナップ。今回は四川タンタンメン＆チャーハンをオーダーしてみました！
中国料理 北京のローカルルールなど店の特徴
創業年は不明ながらかなりの歴史を感じる町中華。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
中国料理 北京のメニューなど
前回記事(えびラーメン)はこちら
中国料理 北京・訪問1回目
中国料理 北京の四川タンタンメン
四川タンタンメン 950円
スープは鶏ガラ、豚などの動物系主体と思われる清湯ベースの醤油味で、そこに炒めた豚肉や海鮮、野菜などの具材を合わせて、片栗粉でトロミを付けた餡をのっけた、スープと餡が分かれたセパレートタイプの餡掛けラーメン。
まずは混ぜずにスープを飲むと、鶏ガラ、豚などの程よい動物系のダシ感がありつつ、黒っぽい見た目どおり醤油の風味をビシッと効かせたややしょっぱめな塩梅で、「羽後ブラック」と表現するのがしっくりくる濃いめな仕上がり♪
途中から具材をガッツリ混ぜれば、豆板醤などで味付けされた餡のコクが加わりつつ、激辛ではないもののシャープな辛味がビシッと決まったピリ辛な味わいに変化。
胡麻ダレ×挽き肉の組み合わせが定番の一般的な担々麺とは全く違う構成で、店の個性を感じる町中華らしい一杯。前回食べたえびラーメンも美味しかったので、ここの餡掛けものは技ありな気がします！
麺は中細縮れ麺で程よい歯応えがありコリ・プツな食感。ややモソッと感のある中華麺で、餡掛けラーメンと妙に相性が良い中華麺です♪
具は豚肉、エビ、イカ、ネギ、白菜、ピーマン、ヤングコーンなど。これはライス追加でミニ中華丼にしてもかなり美味しそう！
途中から添え付けの唐辛子をワサッと投入して更に辛めに味変♪
中国料理 北京のチャーハン
チャーハン 750円
炒飯は刻みチャーシュー、溶き卵、ネギが具材になったシンプルな構成で、大きめに刻まれたチャーシューがゴロゴロ入った嬉しい仕様。かなりしっとりとした炒め具合で、塩胡椒をビシッと効かせたやや強めな塩梅。
中華スープも合わせて炒めていると思いますが、旨み&塩分もビシバシ感じるチープな美味しさで、自分好みド真ん中な町中華のチャーハンといった佇まい。
今回は四川タンタンメンのエビとイカを合わせて、海鮮チャーハンに魔改造して美味しくいただきました！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
中国料理 北京の店舗情報やアクセス
電話：0183-62-3924
住所：秋田県雄勝郡羽後町字南西馬音内180-6
定休日：水曜日(月3回)
営業時間
11:00〜20:30
※宴会は11:00〜22:00
※配達は11:00〜19:00
席数：23席
カウンター×3
4名掛けテーブル×2
4名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：5台位(店舗前)
最寄りの交通機関など
JR湯沢駅から9.2km
バス停→橋場から240m
