麺喰い処 en(山形肉そば en)@岩手県盛岡市月が丘
麺や きぶしからの〜連食は予定にはなかったものの何とかスキを見つけて盛岡市月が丘にあるこちらへ。既に時間が14:30過ぎという、多くの飲食店が中休みに入ってしまう時間帯で、近場でどこか食べられる店がないか探したら、まだ営業中の店を発見して何とか滑り込み♪
しかも自分が好きな山形県河北町のソウルフード・冷たい肉そばの店で、ラーメンも提供しているとなれば行かない訳にはまいりません。メニューは冷たい肉そば、冷たい肉中華、冷たいあいもり、ざる中華、とま蕎麦、温かい肉そば、壺ニラ南蛮ラーメン、鶏中華、牛すじラー油つけ蕎麦、旨角煮淡々＋サイドメニュー＋単品メニューというラインナップ。今回は冷たい肉中華をオーダーしてみました！
麺喰い処 en(山形肉そば en)のローカルルールなど店の特徴
2022年6月23日に創業(6月21日にプレオープン)
店舗は「天ぷら 季節料理 天しち」の跡地に開業。
店舗情報はX(Twitter)で発信。
満席時は店内にある表に名前と人数を記入して呼び出されるシステム。
店内に2名分＆風除室に2名分の待ち合い席あり。
壁貼り＆卓上のメニューを見て口頭でオーダー。
限定メニューの提供あり。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
キャッシュレス決済(PayPay)可能。
麺喰い処 en(山形肉そば en)のメニューなど
麺喰い処 en(山形肉そば en)の冷たい肉中華
冷たい肉中華 880円
スープは鶏ガラなどの動物系主体＋乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、そこに親鶏肉がトッピングされた山形県河北町発祥のご当地麺「冷たい肉そば」の麺を中華麺に変えて、アレンジを加えた冷たい中華そば。
鶏ガラなどの程よい動物系出汁に加えて、乾物系の旨みアシストもほのかに感じるスープは、本場のものよりもダシ感は比較的軽めな印象で、甘さも抑え気味でクセのない、万人受けするような味の設計♪
河北町でも店によって様々な温度帯で提供されますが、こちらでは冷たいスープ×冷やした丼の組み合わせなので、食べ終わりまで冷え冷えなのが特徴的。そのスープと一緒にスライスした親鶏肉を噛み締めながら麺を啜るのが堪りませんね。
途中から絶対に合いそうだなと思う昆布煮干し酢を投入したら、想像以上に相性バッチリで更に自分好みの味わいに。兎にも角にも、盛岡で冷たい肉中華が食べられるのは嬉しい限りです！
麺は細縮れ麺でコシがありクキクキな食感。冷水でキッチリ〆られた中華麺です♪
具は親鶏肉スライス、ネギ。あっさりな淡麗スープなので、単品メニューにあったゲソ天か、とり天を追加トッピングするとメチャクチャ合いそう！
最後に備え付けのラー油を投入してピリ辛に味変。これまた良き味の変化になるのでお勧めです♪
ごちそうさまでした🍜
麺喰い処 en(山形肉そば en)の店舗情報やアクセス
電話：019-601-6899
住所：岩手県盛岡市月が丘3-40-38
定休日：月曜日(祝日の場合は翌日)
営業時間
11:00〜15:30
※スープがなくなり次第終了
席数：25席
カウンター×5
4名掛けテーブル×2
4名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：8台(店舗前)
最寄りの交通機関など
IGRいわて銀河鉄道・青山駅から2300ｍ
バス停→月が丘三丁目から80ｍ
